Guiso de verduras, porotos negros y lechuga 😋

Paola
Paola @paolita1980
Santiago De Chile

Llegue muerta de hambre del trabajo y no tenía nada preparado para comer, revise el refri y vi que tenía verduras, unos zapallos italianos hace días y porotos congelados ( la mejor idea) copiada de la seca connie achurra 😍 todo me salió exquisito, sano y rápido 👍, y sin carne

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Ingredientes

20 min
2 a a raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1pimentón picado en cubos
  3. 1zanahoria rallada
  4. 1 dienteajo
  5. 1 porción / 1 tazaporotos negros cocidos
  6. Soya - En mi caso usé la suave 😋
  7. pimienta, orégano, curry, comino
  8. 1 piscasal
  9. 1lechuga

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un wok coloque 1 chorro de aceite de oliva, el ajo y la cebolla los sofrei por unos min luego agregue el pimentón y la zanahoria..

  2. 2

    Después de 5 min aprox agregue el zapallo italiano picado en cubos medianos.

  3. 3

    Coloque un corrito pequeño de soya, pimienta, el curry, el comino y una pizca de sal muy pequeña, cocine otros 5 min y coloque los porotos.. Tape el wok y fui probando cuando los zapallos italianos estaban blancos apague y deje reposar

  4. 4

    Coloque una cama de lechuga y luego encima el guiso y listo! 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
Qué buena idea eso de los porotitos congelados!!! Cómo los congelas?

Escrita por

Paola
Paola @paolita1980
Santiago De Chile
Soy paola, florista de oficio, mamá, esposa y amante de la cocina sencilla pero rica ❤️ ojalá les guste y le sirvan mis recetas hechas con mucho amor..
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