POROTOS NEGROS GUISADOS (FRIJOLES, ALUBIAS, Judías)
Jon Michelena @jonmichelena
#yococinoencasa
Los porotos son una gran fuente de proteína vegetal, minerales y vitaminas. Tienen gran contenido en hierro y fibra. Porotos negros guisados sin carne
POROTOS NEGROS GUISADOS (FRIJOLES, ALUBIAS, Judías)
#yococinoencasa
Los porotos son una gran fuente de proteína vegetal, minerales y vitaminas. Tienen gran contenido en hierro y fibra. Porotos negros guisados sin carne
Paso a paso
- 1
Método
En una olla calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo.
Añadir pimiento verde, zanahoria, apio y sofreír.
Agregar los porotos negros cocinados, sal perejil y calentar.
Revisar el punto de sal. Puede decorar con huevo duro si desea.
- 2
Como cocinar los porotos negros:
Revisar los porotos por si hay piedrecillas u otro objeto extraño y lavar.
Poner los porotos en una olla y bien cubiertos con agua fría. Dejar remojando por unas 8-10 horas. - 3
Drenar los porotos y poner con 3 ⅓ tazas de agua fresca y hoja de laurel. Hervir el líquido, con un cucharón sacar la espuma, tapar, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que los porotos queden blandos, por aproximadamente 60 minutos. Agregar sal y apagar el fuego.
Los porotos son una gran fuente de proteína vegetal, minerales y vitaminas. Tienen gran contenido en hierro y fibra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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