Ensalada fresca de pollo y fideos recargada

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Cuando sobra pollo en casa esta ensalada es un clásico. En este caso eran restos de puchero: pollo, zanahoria y choclo. Me gusta con fideos tirabuzón. Y me gusta ponerle mucho sabor! #lunesdereciclado

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Ingredientes

  1. 200 gfideos tipo guisero
  2. Pollo sobrante (yo usé pechuga)
  3. 1cebolla picada fina
  4. C/NMayonesa
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 2-3 cucharadasaceite oliva
  7. 3-4aceitunas verdes
  8. 2-3aceitunas negras
  9. 2-3Pickles
  10. 1choclo hervido
  11. 1zanahoria hervida
  12. 1/2 lataarvejas

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el pollo hervido y la zanahoria en dados. Desgranamos el choclo. Cortamos las aceitunas y pickles en trocitos.

  2. 2

    Hervimos los fideos y los enfriamos con agua fría.

  3. 3

    Agregamos todo el resto de los ingredientes. Sazonamos primero con sal y pimienta a gusto y luego con mayonesa y el aceite. Es a gusto.

  4. 4

    Es increíble el sabor que le dan los pickles y las aceitunas! Se pueden agregar huevos duros picados, tomate cherries, lechuga fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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