मावा की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में ताजा मावा को तोड़कर या कद्दूकस करके डालें। और चीनी भी डाल दे।।
अब गैस को जलाए और फ्लैम लो कर दे।। और लगातार चलाते रहें।।
चित्रानुसार लो फ्लैम पर ही मावा और चीनी को चलाते रहे।। आओ देखेंगे कि चीनी पूरी तरह से पिघल गई है।। और मावा बिल्कुल सॉफ्ट हो गया है।।

अब लगातार चलाते हुए आप देखेंगे कि मावे का रंग भी बदलने लगा है।
अब इस स्टेज पर आप इसमेइलायची पाउडर को डालकर और लगातार चलाते रहें।।
हमें जब लगने लगे कि मावा कढ़ाई छोड़ने लगा है।। तभी तक ही हमे मावा को भूनना है।।
आपका मावा भून के तैयार है।।

आपकी झटपट से बाजार जैसी स्वादिष्ट मावा बर्फी बनकर तैयार है।। ये बर्फी व्रत में खाई जाती है।।