Amo il sapore dei limoni, e quando ho assaggiato per la prima volta questa crostata....me ne sono innamorata.Il sapore intenso della Lemon-curd si sposa dicinamente con la dolcezza della frolla, provatela!

Questa ricetta è nata come una prova perchè cercavo un tipo di pasta frolla che tenesse bene la cottura e che avesse un sapore “naturale”, senza che si sentisse troppo il burro. Così, tra libri ed internet, mi sono imbattuta nella ricetta del Maestro Massari: non credevo che mi riuscisse, ma, con piacere, ho constatato il contrario! Una volta provata questa pasta frolla, abbandonerete la vostra ricetta, fidatevi! Passiamo alla pratica!

La base di questa crostata è tra un pandispagna e una pasta frolla, la teglia "furba", poi, aiuta molto nella preparazione!

Il 25 settembre sono diventata prozia di una bellissima principessa "Sofia Luisa" ... vivendo un un'altra città al momento non mi è stato possibile vederla... con questo cuore di frolla virtualmente le ho dato il ben arrivata💖

La classica frolla, che ricorda la nonna che cucinava il dolce con il must delle marmellate, tutta da gustare per evocare dei vecchi ricordi di tanto tempo fa.

Sono una specialità di Firenze, dei piccoli gusci di pasta frolla ripieni di riso e crema pasticciera, cotti al forno. Proposti nella maggior parte dei bar e pasticcerie fiorentine.Si possono trovare in due forme rotondi o ovali.La mia versione è una mignon cotta in Airfryer e spennellata con marmellata di arance, un boccone delizioso e delicato.#airfryer #budinidirisofiorentini #calendarionovembre

La ricetta della pasta frolla è una delle prime ricette che ho sperimentato quando ho iniziato a cucinare, negli anni l’ho perfezionata, riuscendo a fare un’ottima pasta frolla anche senza glutine( essendo celiaca) ecco a voi la mia preziosa ricetta! Fatene buon uso😁

La Crostata al limone meringata, di origine francese è formata da tre consistenze distinte, la pasta frolla/Pâte sucrée, la Crema al limone acida e la meringa italiana che bilancia l’intero dolce con la sua morbidezza.#calendariomaggio

Per gli amanti di dolci a base di mele vi propongo una ricetta golosissima!! La base è fatta di fragrante pasta frolla, ripieno di mele caramellate e la meringa francese.

La colazione del leccese tradizionale non prevede il cappuccino con brioche ma un dolce cremoso e profumato, da mangiare rigorosamente caldo, il pasticciotto.Simbolo della pasticceria salentina sono formati da un guscio di pasta frolla croccante e un ripieno di crema pasticcera, poi alcuni come me mettono al centro 1 o più amarene.La ricetta tradizionale prevede che la frolla sia preparata con lo strutto; nella mia ricetta ho usato una pasta frolla classica con il burro, ricetta del Bimby.Inoltre ho voluto dargli un design differente nel guscio, usando un mattarello decorativo con i cuoricini, e mi sono divertito per un paio di Pasticciotti di sostituire la copertura in frolla con fiocchi di cocco e un’altro con briciole di frolla tipo crumble.

Per chi non ha molta dimestichezza con la pasta frolla, direi che questa ricetta è proprio l’ideale. È molto facile e veloce, basterà mescolare tutti gli ingredienti per la frolla, usando le mani. Si presenteranno tante briciole…ed ecco l’impasto pronto ! Un piccolo sforzo per preparare il ripieno e la crostata sbriciolata con ripieno strudel sarà pronta.

L’ispirazione mi è venuta quando una coppia di amici ci ha invitati nella loro campagna a raccogliere le ciliegie, buonissime e senza prodotti chimici!! Ce ne hanno date talmente tante che ho pensato di fare questa crostata speciale perché fatta con la pasta brisee’ che non è dolce quindi si sposa perfettamente col ripieno che invece lo è, inoltre adoro la consistenza a metà fra una frolla ed una sfoglia! Un successone!