Dedicata alla donna più importante della mia vita❤️Silvana ...mia mamma...,lei faceva questo dolce ad occhio...,senza bilancia.., e ogni volta usciva fuori un capolavoro . ..Naturalmente, dovendo riprodurla, ogni volta, vado per tentativi e ricordi della memoria, ma, non è mai come la sua....Allora mi faccio aiutare dai miei giudici 👨‍👦‍👦che sanno e ricordano come era la torta di mia mamma, e mi dicono dove ho omesso e dove ho esagerato con gli ingredienti.!Ed ogni volta provo e riprovo per trovare il giusto dosaggio e renderla perfetta come la SUA💖”La torta di carote🥕 “ la mia torta del cuore.❤️#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#tortadicarote#tortadelcuore#fattierifattiamodomio#iorestoacasa

Mi è piaciuta molto questa lezione di Raffaella Locatelli spiegazioni molto chiare, la prima di una serie di appuntamenti che renderanno sicuramente la colazione la coccola del mattino.La scuola di cookpad è tutta rinnovata è ricca di novità.Questo è il mio risultato, che condivido con il cuore con tutti voi ❤#colazioneacasa

Ho scelto di cominciare questo ricettario con una delle mie preparazioni preferite, forse la prima attraverso la quale mi sono avvicinata alla cucina in generale. La mia maestra e musa è sempre stata mia madre a cui dedico questa raccolta di ricette.La pasta frolla, la regina della pasticceria. Ognuno ha la sua versione, c'è chi utilizza lo zucchero a velo, chi soltanto i tuorli, chi "il lievito nella frolla è pura eresia", chi il burro a pomata...io penso che ogni dolce abbia la sua frolla e che essa debba assolutamente variare in base alla necessità ed alla consistenza desiderata. La ricetta che vi propongo è quella che più utilizzo, perfetta per le crostate classiche ma anche per le cream tart e per i biscotti. Si tratta di una frolla friabile ma al tempo stesso magra. L'impasto non è eccessivamente carico di burro, il rapporto di quest'ultimo rispetto alla farina è al 50 %, ed invece di utilizzare esclusivamente i tuorli, la parte più grassa delle uova, utilizzo le uova intere. L'utilizzo del lievito per dolci è opzionale, se utilizzato avremo una frolla più morbida che però terrà meno la forma. Molto importante ai fini del risultato è anche il metodo di lavorazione della pasta frolla. Il metodo sablée, che qui vi illustro, vi permetterà di ottenere una frolla più friabile. Qualsiasi sia il metodo di lavorazione è però molto importante che il burro sia freddo e che si lavori la pasta il meno possibile, in modo da non scaldarlo.#ilmiolibrolemiericette

Non sono solo le giornate limpide e frizzantine a fare settembre. Per molti questo mese è odore di mosto, moscerini nell'aria, cassette cariche di uva, clima di festa! Una semplice crostata di frolla al Marsala, crema pasticcera al limone e tanta uva fresca che mi ricorda tutto ciò...🍇#dispensadisettembre

È arrivata l’ora della terza frolla! Oggi una frolla classica che ci servirà per fare questi fantastici biscotti ripieni! #nataletradizionale

Una torta ottima per la colazione per partire con una marcia in più la mattina in questo momento veramente difficile. Un sapore unico che mi riporta a quando ero piccolina 🥰. Sapore di casa, di famiglia e di forno. Grazie al maestro per condividere le sue meraviglie. #cookpad #colazione

Con lui non si sbaglia mai...una frolla setosa e ben omogenea perfetta per crostate sia vuote che ripiene

Biscotti cuore con una frolla al sapore di vaniglia, farciti con crema nocciola , confetture a piacere , ho usato formine simpatiche che piaceranno di sicuro ai bambini , facili da fare con i bimbi sarà un vero divertimento, in più arriva San Valentino #callengelacucinadisanvalentino

Bruxelles è una di quelle città che ho adorato fin dal primo giorno, la prima cosa che ho assaggiato non appena arrivata è stato proprio il waffle, mela e cannella 😍, amore a prima vista. Oggi ho provato la ricetta dei waffle sono venuti veramente buoni, non ancora precisi agli originali ma come prima volta non c'è male!! Continuerò con la ricerca del vero waffle belga, nel frattempo deliziatevi con questa ricetta.

La frolla dipinta è una novità, almeno per me, con la quale si possono creare dolci di grande effetto e se si ha un po' di manualità sono anche semplici da realizzare.Basterà uno stencil, un pennello e coloranti alimentari, importantissimo il riposo in frigorifero perché la frolla mantenga perfettamente la forma.È importante usare dei buoni coloranti liquidi, in questo modo ne basteranno poche gocce e non andranmo a interferire con il gusto del dolce.#giocoestate#creamtart#frolladipinta#minniecake

Ho ideato questo dolce primaverile per una manifestazione che si tiene nella mia città e come tema ha i fiori.Questo dolce è composto da un biscotto di frolla al limone, da una cheesecake di ricotta e Philadelphia, una glassa rosa ottenuta con lo sciroppo di rose e infine fiori eduli come decorazione, ovviamente commestibili.

Mio figlio di 4 anni, quasi 5, qualche giorno fa è tornato a casa da scuola con un barattolo pieno di pinoli raccolti con le sue dolci manine. Mi ha consegnato il barattolo tutto contento e mi ha detto: "Mamma, con questi ci facciamo una torta!". Come non accontentarlo? Così sono nate queste deliziose tortine della nonna, con frolla integrale, impastata direttamente dal mio cucciolo. Davvero buonissime!