Il filo conduttore è sempre l'albero e questa volta tocca al bel melograno. Ho un albero nel mio giardino anzi due che mi regalano ogni anno degli squisiti frutti e a Natale la tavola viene impreziosita sempre da queste bellissime e dolcissime gemme rosse:dei veri e propri rubini.La lonza di maiale al melograno è entrato ormai a far parte della nostra tradizione di famiglia.#cookpad #nataletradizionale #natalesecondipiattidicarne

Il filetto di maiale con una bella insalata è un buon secondo da preparare per un pasto leggero e soprattutto pronto in pochi minuti.#leggerocongusto #maiale #filetto #secondo #nocciole

Adoro questi piccoli rubini scintillanti, mi piace il loro sapore... il melograno. Mi sono lasciata ispirare da questo splendido frutto che è di stagione.Spesso si trova nei giardini di privati come albero decorativo e anche come albero da frutto. Ricco di simboli di abbondanza e propiziatori di buona sorte, nonché ricco di minerali e vitamine.Io lo uso in cucina, ed ecco qua il risultato...#iocucinosostenibile

Una cottura rapida e leggera per un gustosissimo filetto di maiale.

Sbirciando qua e là su internet ho scovato la ricetta del filetto di maiale al pepe verde!Aggiudicata!

Il filetto di maiale al vino rosso è un secondo piatto di carne facile da preparare e molto squisito#calendario2025#mesemaggio

In soli 30 minuti, con un melograno biologico e pochissimi altri ingredienti, è possibile preparare un risotto delicatamente cremoso e molto raffinato.Le popolazioni antiche consideravano il melograno panacea di tutti i mali tanto che ne utilizzavano, per la cura di diverse malattie, tutte le parti della pianta e dei frutti (radici, fiori, buccia…)Anche oggi il melograno è un frutto molto apprezzato per i suoi effetti benefici sulla salute.La ricerca scientifica ha dimostrato che il melograno è un ottimo coadiuvante nella prevenzione di molti fattori di rischio per diverse malattie tra cui ipertensione, colesterolo alto, stress ossidativo, infezioni micotiche e infiammazioni. Possiede un’elevata capacità antiossidante tre volte superiore a quella del vino rosso e del tè verde.Le sostanze che rendono il melograno un prodotto tanto eccezionale sono l’acido ellagico, i flavonoidi, gli antociani e i flavonili (antiossidanti e anti radicali liberi).Un succo di melograno rappresenta, quindi, un vero e proprio concentrato di salute! Per realizzarlo basta sgranare il melograno e schiacciarne i chicchi con uno schiacciapatate.Per preparare questo risotto ho scelto di cuocere il riso con l’acqua e non con un brodo vegetale per evitare di coprire l’aroma delicato del melograno.Stesso motivo ha determinato la scelta della mantecatura con olio extravergine d’oliva anziché con burro.#menusettimanale #iocucinosostenibile #ilmiolibrolemiericette

Delicato e saporito secondo di carne....ottimo filetto di maiale... aromatizzato al rosmarino, sfumato all'aceto balsamico....in soli 20 minuti pronto da servire.Dopo aver infarinato le fette di carne le ho scottate in padella da ambo i lati. Sfumate con il vino bianco. Poi ho aggiunto il rosmarino, sale, pepe e dopo pochi minuti ho bagnato con aceto balsamico. Servire il piatto caldo...#filettodimaiale#rosmarino#latavoladeicolori#acetobalsamico#secondodicarne#fattierifattiamodomio

Buonasera a tutti!Oggi per voi un buon secondo, un piatto molto veloce da preparare, con verdure di stagione e dal gusto esplosivo.Abbiamo preparato un Filetto di maiale alle spezie con una riduzione al vino rosso, accompagnato con un contorno di broccoletti e delle mazze di tamburo che dalle nostre parti sono state molto presenti in queste ultime settimane.Le cotture sono tutte molto leggere, sia per non appesantire il piatto, sia per mantenere i sapori di tutti gli ingredienti il più possibile naturale quindi abbiamo evitato fritture per i funghi e cotture troppo lunghe sia per i broccoli che per il maiale.Noi abbiamo utilizzato un mix di spezie abbastanza neutro tranne che per lo zenzero che ha donato al nostro filetto un gusto decisamente particolare.Ora sotto con la ricetta!Trovate la ricetta completa anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2018/10/30/filetto-di-maiale-alle-spezie-con-salsa-al-vino-rosso-accompagnato-con-mazze-di-tamburo-e-broccoletti/e sulla nostra pagina facebook:https://www.facebook.com/noifacciamotuttoincasa/#noifacciamotuttoincasa #amoreperilkm0

Ciao! Oggi, strano ma vero risbuca un secondo piatto.Questo filetto doveva essere per il pranzo di Pasqua ma sia io che mia madre ci siamo dimenticate di tirar fuori la carne dal congelatore e quindi la preparazione del filetto è slittata al giorno di Pasquetta.Non è un piatto tipico che si fa nelle mie zone a Pasqua, qui a Viterbo va per la maggiore l'agnello, possibilmente fritto e accompagnato da altrettanto fritto, cosa che a me non è mai piaciuta, per di più non amo l'agnello e proprio per questo motivo avevo cercato tutt'altro e la scelta era ricaduta du questo filetto di maiale.Anche qui la ricetta è di Casa Pappagallo, so che piace molto a mio padre e quindi con le sue ricette vado sul sicuro.Posso dirvi che è da leccarsi i baffi!! La carne rimane succosa e saporita il giusto.#secondo #filettodimaiale #pasqua

Per me il filetto di maiale è una scoperta relativamente recente.Una carne abbastanza magra ma comunque tenera, versatile e non troppo costosa (eh sì,  bisogna badare anche  a questo 🤷‍♀️)Ti consiglio un abbinamento classico: maiale e mele!!

Una ricetta sfiziosa dal gusto equilibrato; Il Filetto di Maiale avvolto da fettini sottili di guanciale, con un accompagnamento di cipolla e mela, cotto con il metodo della Vasocottura al Microonde in soli 5 minuti.Durante il riposo di 20 minuti si creerà il sottovuoto che permetterà alla pietanza di poter essere conservata in frigorifero fino ad una settimana.Basteranno poi soli 3 minuti, alla stessa potenza della cottura, per assaporare un tenero filetto di maiale e succose mele con cipolla.#vasocotturaalmicroonde