#रेसिपीबुक #week5पावसाळाश्रावणात २-३ वेळा पुरण पोळी केली जाते. पुरणाचा कट घालून कटाची आमटी करतात. आमच्याकडे कटाची आमटी आवडत नाही. म्हणून मी कटाचं टोमॅटो रस्सम बनवते जे सगळे आवडीने खातात. मी वेगळा रस्सम मसाला न बनवता हे रस्सम बनवते. कारण रस्सम मसाला वापरला जात नाही आणि पडून राहतो. रस्सम हे एक प्रकारचं दक्षिण भारतीय सार आहे. जे सूप म्हणून सर्व्ह करतात किंवा भाताबरोबर खातात. खूप टेस्टी आणि पौष्टिक पदार्थ आहे. कट न वापरता करायचं असेल तर साधं पाणी घालून ही रस्सम बनवता येतं. नक्की करून बघा हा चविष्ट पदार्थ.पावसाच्या दिवसात गरमगरम रस्सम प्यायला फार छान लागतं.

#दक्षिण #आंध्रप्रदेश#टोमॅटो पचडीदक्षिण भारतात सगळीकडे थोड्या फार फरकाने रेसिपी बनवल्या जातात. आज मी टोमॅटो पचडी ही रेसेपि बनवली आहे बघूया कशी झालीय ही रेसेपि.

#GA4 #week12#किवर्ड- रस्सम/ रस्समरस्सम/रस्सम हा पदार्थ दाक्षिणात्य खाद्यसंस्कृतील लोकप्रिय पदार्थ असून,गेल्या अनेक शतकांपासून हा पदार्थ दक्षिणेकडील प्रांतांमध्ये घरोघरी अगदी दररोज बनवला जातो.'रस्सम ' या शब्दाचा अर्थ रस असून या चमचमीत पदार्थाचे सेवन भातासोबत, तर कधी सूपप्रमाणे पिऊन केले जाते‌.हा पदार्थ पचण्यासही हलका असल्याने याचा उल्लेख अलीकडच्या काळात 'सुपरफुड' असा करण्यात आला आहे..👏👏😊चिंचेचा कोळ, टोमॅटो हे रस्सम मधील मुख्य घटक आहेत.धणे,काळिमिरी,जीरे, तूरडाळ,सुक्या मिरच्या, कडिपत्ता हे या पदार्थाचे सुपर हिरो आहेत.या मसाल्यामुळे रस्सम खूप चवदार बनते.चला तर पाहू अशीच एक चवदार रस्सम रेसिपी..😊

#GA4#Week12#Rasamसाऊथ स्टाईल टोमॅटो रस्सम भात सोबत किंवा नुसते प्यायलाही खूप छान लागते. नक्की करून पहा.

रस्सम ! अहाहा! नाव ऐकताच भूक खवळते, रंग आणि गंध दोन्ही दिलखेचक आणि नुसते प्यायला सुध्दा इतके अप्रतिम, तेही थंडीत तर अगदी मस्तच!चला तर पाहूया #चिंच #टोमॅटो #रसमची रेसिपी.

#GA4 #week12#rasam रस्सम ही साउथ ईंडीयाची खासियत आहे.रस्सम आवडणार नाही असे कोणीच नाही.याला ईंडीयन हेल्दी सुप म्हटले तरी चालेल.हा खास पेपर रस्सम सर्दी खोकल्यावर ही गुणकारी आहे.औषधी आहे.तुम्ही ही करून बघा ही रेसिपी... पझल मधुन रस्सम हा शब्द ओळखुन ही रेसिपी केली आहे.

#दक्षिणआंध्र प्रदेश, कर्नाटक,तमिलनाडु, तेलंगानारस्सम ही साऊथ इंडियन डिश आहे रस्सम चवीला तिखट आंबटगोड असते. परंपरेनुसार रस्समचा बेस कोकम चिंच कैरी पासून बनवतात त्याचबरोबरीने गुळ लसूण काळी मिरी जिरे टोमॅटो डाळ आणि बाकीचे मसाले वापरतात.

#फ्राईडरस्सम वडा ही एक साऊथ इंडियन डिश आहे.पावसाळ्यात वडा आणि गरम रस्सम खाण्याची मज्जाच काही वेगळी आहे. गरम गरम रस्सम पिताना, सूप प्यायल्याच सुखही मिळत.पावसाळ्यात माझ्या घरी हमखास बनणारी ही डिश आहे.

#goldenapron3 week24आज मस्त पाऊस पडतोय. या थंड वातावरणात छान गरमागरम टोमॅटो रस्सम प्यायला आणि भातावर घ्यायला पण एकदम छानच लागते. याची रेसिपी देत आहे

#रेसिपीबुक #week4६ वर्षांपूर्वी आम्ही केरळला फिरायला गेलेलो. केरळला निसर्गाचं वरदान आहेच. अत्यंत सुंदर वातावरण, निसर्ग म्हणजे काय ते प्रत्येकाने एकदा तरी तिथे जाऊन पहावं. निसर्ग जसा अविस्मरणीय आहे तशीच तिथली खाद्य संस्कृती पण खूप छान आहे.पापडम, नीर डोसा, नॉन व्हेज खात असलात तर तिथली केरला स्टाईल फिश करी, तिथला गोड हलवा आणि बरंच काही. याच बरंच काही मध्ये एक पदार्थ जो माझा खूप आवडता आहे. तिथला लोकल मेनू म्हणायला हरकत नाही. तो म्हणजे "रस्सम आणि सोबत गरम वाफाळता भात".टोमॅटो चिंचेचा आंबटपणा, मिरी तिखटाचा तिखट पणा आणि हिंगाची चटकदार चव ह्याने ते एकदा पिऊन समाधान होऊच शकत नाही.ह्या थिम मुळे परत केरळ फिरून आले आणि पहिले आठवलं ते रस्सम. लगेच केरळ ची मैत्रीण आहे तिला कॉल करून तिथली स्पेशल रस्सम ची स्पेशल रेसिपी तुमच्यासोबत शेअर करत आहे.रस्सम दोन प्रकारे बनवले जाते,१. तूरडाळीचे पाणी वापरून - तुम्ही जेव्हा सांबार करणार असाल तेव्हा तूरडाळ शिजवताना जास्त पाणी घालावे. म्हणजे तेव्हा तुम्हाला त्या सोबत रस्सम पण करता येईल.२ सध्या पाण्याचा वापर करून.मी इथे सध्या पाण्यात रस्सम ची कृती share करतेय.

हा रस्सम खुप छान लागतो ,करायला साधा सोपा नक्की करून पहा.#GA4,#week12

#GA4 #week7#tomato#टोमॅटो#टोमॅटोसूपगोल्डन अप्रन 4 च्या पझल मध्ये टोमॅटो/tomato हा कीवर्ड शोधून रेसिपी बनवली.टोमॅटो सूप रात्रीच्या जेवणासाठी परफेक्ट असा मेनू जे लोक डायट करतात ते रात्रीच्या जेवणात सूप हा प्रकार घेतात . पचायला हलका आणि पौष्टिक असा पदार्थ आहे सगळ्यांनाच खूप हा प्रकार आवडतो. आपण रेस्टॉरंटला जातो सर्वात आधी सगळ्यांना सूप आणि स्टार्टर घ्यायला आवडते. टोमॅटो सूप सगळ्यात जास्त हेल्दी आहे. आजारपणात आपण सहसा सूप हा प्रकार घेतो शरीरात झालेली सगळी कमी भरून काढतो. काय खावेसे नाही वाटते तेव्हाच सूप हे आपल्या शरीरासाठी चांगले काम करते. ज्याना टोमॅटो आवडत नसला तरीही सूप मध्ये ते घेणे पसंत करतात. सगळ्याच आजारांवर सूप हा एक मात्र असा पदार्थ आहे जो शरीरावर व्यवस्थित काम करतो. आज मी टोमॅटो सूप जीरा राइस पापड रात्रीच्या जेवणात तयार केला. बघूया कसा बनवला आहे सूप .

#immunity चारू किंवा रस्सम हा पदार्थ दाक्षिणात्य खाद्यसंस्कृतीतील लोकप्रिय पदार्थ असून, गेल्या अनेक शतकांपासून हा पदार्थ दक्षिणेकडील प्रांतांमध्ये घरोघरी अगदी दररोज बनत आला आहे. ‘रस्सम’ या शब्दाचा अर्थ रस असा असून, या चमचमीत पदार्थाचे सेवन कधी भातासोबत, तर कधी सूपप्रमाणे पिऊन केले जात असते. हा पदार्थ अतिशय पौष्टिक असून, पचण्यासही हलका असल्याने याचा उल्लेख अलीकडच्या काळामध्ये ‘सुपरफूड’ असा करण्यात आला आहे. चिंचेचा कोळ, टोमॅटो घालून उकळलेले पाणी, हे रस्सम मधील महत्वाचे घटक असून,लसूण, आलं,धणे, काळे मिरे, हळद, कढीपत्ता इत्यादी मसाल्याचे पदार्थ रस्समला आणखी चवदार बनवितात. भारतामध्ये 220 प्रकारचे रस्सम चे प्रकार पहायला मिळतात... रस्सम बनविताना वापरले जाणारे सर्व पदार्थ आरोग्याच्या दृष्टीने अतिशय पोषक आहेत. यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या चिंचेच्या कोळामध्ये फायबर मुबलक मात्रेमध्ये आहे. त्यामुळे बद्धकोष्ठाची समस्या दूर होत असून, यामध्ये असलेल्या अँटी ऑक्सिडंट्स मुळे त्वचा नितळ आणि तरुण दिसते. रस्सम मध्ये वापरण्यात येणाऱ्या टोमॅटोसारख्या पदार्थांमध्ये थियामीन, क जीवनसत्व, फोलिक ऍसिड, आणि अनेक क्षार असून, या सर्व पदार्थांमुळे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती उत्तम राहण्यास मदत होते. रस्समच्या मसाल्यामध्ये वापरण्यात येणारे काळे मिरे, धणे इत्यादी पदार्थ पचनशक्ती सुधारणारे असून, वजन घटविण्यासाठी सहायक आहेत. माझी स्वतःची गेल्यावर्षी जेव्हा कोविड वॉर्डला पोस्टिंग होती, तेव्हा माझी आणि माझ्या परिवाराची इम्युनिटी वाढवण्यासाठी खूप सारे पदार्थ करायची, त्यातलाच हा एक सोपा आणि पटकन होणारा पदार्थ...!! जो कोणीही आरामात करू शकतो, त्या साठी खूप सारे तामजाम पण करावे नाही लागत...😊

#GA4 #week12Rasam या क्लूनुसार मी रेसिपी पोस्ट केली आहे

#GA4 #Week20 #Soupहा कीवर्ड घेऊन मी टोमॅटो सूप बनविले आहे.

#GA4 #week7 आज मला कुकपॅड वर थीम साठी रेसिपी बनवायची होती.ज्याला आपण टोमॅटो सूप,सार म्हणतो त्याला माझ्या आई म्हणजे सासुबाई टमाटरची कढी म्हणायच्या.तीच रेसिपी मी तुमच्या साठी करते आहे.सोपी पण खूप चवदार.

#दक्षिण #केरळ #रसम् ची अशी एक गोष्ट आहे जेव्हा ब्रिटिश आपल्या कडे आले त्यांना सुप प्यायची सवय मग सुपला पर्याय म्हणून आपल्या कडे रसम् करायला सुरवात केली.

#soupsnap टोमॅटो सूप कोणाला आवडत नसेल असे फार कमी लोक असतील. वेगवेगळ्या प्रकारे बनवले जाणारे हे सूप खूप पौष्टिक आहार आहे.

#GA4#Week7#टोमॅटो

#Goldenapron3week24 तील कीवर्ड रस्सम, मिक्रोवेव्ह आहे. हा मिक्रोवेव्हमध्ये बनवला आहे म्हणून विशेषण व्हेव रस्सम म्हणले आहे. मी खूप छान हेल्दी असतो. भाताबरोबरही खायला सुंदर लागतो चला. मग एन्जॉय करूया रस्सम.

#EB11 #W11आंबट गोड चवीच कुळीथाच रस्सम पौष्टिक आणि immunity वाढविणारे आहे.. नक्की करून पहा

#SIR#साऊथ इंडियन रेसिपी

#CSR #चटपटीत स्नॅक्स रेसिपीस # वडा सांबार, इडलीसांबार आपण नेहमीच बनवतो खात असतो पण आज मी त्यातलाच वेगळा प्रकार रस्सम वडा बनवला आहे. मस्त टेस्टी चला तर रेसिपी बघुया

#cooksnap #soup #अर्चना इंगले व शीतल इंगले पारधे ताईंची ही हेल्दी सूप रेसिपी कूक्सनॅप म्हणून निवडली कारण सूप माझ्या अगदी आवडीचा पदार्थ आहे.खुप टेस्टी बनले हे सूप.

#GA4 #week7टोमॅटोचे अनेक उपयोग आहेत. टोमॅटो आपल्या रोजच्या जेवणात वापरले जातात. टोमॅटोची भाजी, टोमॅटोचे सार, टोमॅटो सॉस, टोमॅटो सूप असे अनेक प्रकार केले जातात. एखाद दिवशी रात्री जेवण न करता एकेक वाटी टोमॅटो सूप पिऊन झोपले तरीही चालते. ह्यानी पोटही भरते व थोडे हेल्दि खल्ल्याचे समाधान. मी टोमॅटो हे कीवर्ड घेऊन टोमॅटो सूप केले आहे.

#SIR साऊथ इंडियन रेसिपीज साठी मी माझी रस्सम वडा ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#GA4 #Week7 गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये टोमॅटो हा कीवर्ड ओळखून आज मी टोमॅटोचे झटपट होणारे सार बनवले आहे. जिभेला चव देणारे हे सार खूपच टेस्टी आणि झटपट होते.

#GA4#week7टोमेटो हा क्लू घेउन माझ्या कडे महिन्यातून एकदा होणारी ही रेसिपी आज इथे घेउन आली.. एक अप्पितैज़ेर म्हणून खूप छान आहे हे.. व सोबत भात ही एक उत्तम जोडी आहे..

आपण नेहमी टोमॅटो भाजी आमटीत टाकतो, टोमॅटोमध्ये विटामिन सी असते. थंडीमध्ये गरम-गरम टोमॅटो सूप, किंवा टोमॅटो सार प्यायल्यामुळे फ्रेश वाटते चला तर मग आपण टोमॅटो सार रेसिपी बघूया

#GA4#week20 # cooksnap # माधुरी वाटेकर यांची रेसिपी cooksnap केली आहे .त्यांच्या पध्दतिने केलेले टोमॅटो सूप चवीला छान झाले आहे .