लौकी का रायता (lauki ki raita recipe in Hindi)

Sushma Zalpuri Kaul
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
Lucknow

#Navratri2020
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सामग्री

  1. -1कटोरीलौकी कद्दूकस की हुई
  2. 2 कटोरीदही
  3. -1/2 छोटा चम्मचसेंधा नमक
  4. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पिसी
  5. 2हरीमिर्च
  6. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  7. 1/4 छोटा चम्मचजीरा
  8. 1 छोटा चम्मचदेसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कद्दूकस की लौकी को उबलते पानी में १० मिनट रखें.

  2. 2

    एक बाउल में दही डालकर,फेंटें,नमक-काली मिर्च मिलाएं.

  3. 3

    अब कसी हुई उबली लौकी को निचोड़कर दही में डालकर चम्मच से अच्छी तरह सबको मिलाएं.अब तडका पैन में घी गरम करें,उसमें जीरा भुन जाने पर,उसे,लौकी के राएते में डाल दें.

  4. 4

    लौकी का पौष्टिक राएता तैयार है.यह राएता व्रत में खाने का एक बढ़िया विकल्प है,इसे किसी भी व्रत की सब्जी या फिर व्रत के समां पुलाओ के साथ लिया जा सकता है.

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