Arroz con pollo BBQ al estilo del arroz chino cantonés

LAMC07
LAMC07 @cook_1644037
colombia

Esta es una deliciosa receta que rinde para cuatro persona si quieres sorprender a las personas que más quieres, esto es lo ideal.

Arroz con pollo BBQ al estilo del arroz chino cantonés

Esta es una deliciosa receta que rinde para cuatro persona si quieres sorprender a las personas que más quieres, esto es lo ideal.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga deshuesada y sin piel
  2. 1lbarroz de preferencia tahilandes
  3. 4huevos
  4. 1 ramacebolla junca o cebolla larga
  5. 5 ramitascebollín
  6. 100ccvina blanco
  7. 2 cdtsaceite
  8. 1 cdtsachiote
  9. salsa de tomate
  10. azúcar
  11. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para el arroz:

  2. 2

    En una olla poner a hervir agua, cuanto rompa hervor agregar el arroz Tahilandes tapar y dejar hervir por 11 minutos.

  3. 3

    Pasados los once minutos rectificamos que el arroz este blando no al dente debería quedar como el arroz normal, si no esta aún puedes dejarlo un minuto más, apagar el fuego colar y reservar el agua.

  4. 4

    Regar el arroz en una bandeja y dejar refrescar, este arroz es un arroz base así que no necesita sal ni aceite

  5. 5

    Para el pollo:

  6. 6

    Cortamos la pechuga deshuesada y sin piel en cubos de 1x1 reservar, cortas el cebollín en pedazo groseros de 2 cm reservar, cortar la cebolla junca en diagonal reservar.

  7. 7

    En un caldero agregamos las dos cucharaditas de aceite hasta que rompa en hervor, adicionar el pollo en cubos y dejar sellar por todos los lados,

  8. 8

    Agregar salsa BBQ, sal y pimienta, deje que el sabor impregne el pollo.

  9. 9

    Seguido agregue el vino blanco y dejar vaporizar el alcohol durante 5 minutos, agregue una cucharadita de achiote tape y deje reducir por 3 minutos, pasado el tiempo destape y agregue la cebolla junca revuelva y vuelva a tapar, dejar en fuego muy bajo para que mantenga la temperatura

  10. 10

    Para las triritas de huevo:

  11. 11

    En un recipiente agregar los huevos, una pizca de sal y pimienta, batir hasta que quede una mezcla homogénea en una sartén previamente calentada agregar un poquito de mantequilla y verter el huevo haciendo tortillas muy delgadas.

  12. 12

    Al estar todas listas, enrollamos y cortamos en tiras delgadas.

  13. 13

    Para terminar el arroz:

  14. 14

    En un caldero agregar el arroz, el pollo y el huevo, revolver con cuidado para no fracturar el huevo, agregar salsa de soya o salsa negra (cual sea de su preferencia) hasta que quede del color que usted desee, agregar una pizca de azúcar y el cebollín y revolver bien.

  15. 15

    Sirva mientras está caliente y disfrute de un delicioso arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LAMC07
LAMC07 @cook_1644037
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repostero, amante de la vida y las tortas, el conocimiento es poder y dinero si tienes conocimiento y disciplina tienes éxito, estás listo para aprender?
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Comentarios

diego rodas
diego rodas @cook_4541850
traten siempre que puedan de poner fotos del paso a paso de la receta, así el público en general puede captar con mayor precisión como se hace. Un humilde consejo. Gracias por compartir 😊

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