Udang Saus Padang

Simplecooking_withme
Simplecooking_withme @cook_20193113

Udah lama banget ga masak udang, di mang sayur adanya udang kecil" terus, trus kata mang sayurnya bisa pesen, yaudah pesen aja udang yang gede" buat dimasak asam manis 🥰

Udang Saus Padang

Udah lama banget ga masak udang, di mang sayur adanya udang kecil" terus, trus kata mang sayurnya bisa pesen, yaudah pesen aja udang yang gede" buat dimasak asam manis 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 1/2udang besar
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu iris
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1 siungbawang putih
  6. Bawang Bombay
  7. Daun bawang
  8. Jahe (geprek)
  9. Bumbu halus
  10. 5 buahcabe rawit merah
  11. 6 buahcabe kriting merah
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. Bumbu tambahan
  15. 3 SDMsaus sambal
  16. 3 SDMsaus tomat
  17. 2 SDMsaus tiram
  18. 1 SDMkecap asin
  19. Bumbu penyedap (sesuai selera)
  20. Lada (secukupnya)
  21. Garam (secukupnya)
  22. 1 SDMTepung maizena (larutkan dengan 2 SDM air)
  23. Secukupnyaair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan udang dari cangkangnya, sisakan cangkang ujung ekor

  2. 2

    Sisir bagian punggung udang (buang kotoran udang)

  3. 3

    Kucuri dengan perasan air jeruk nipis, tunggu beberapa saat, kemudian cuci bersih udang

  4. 4

    Tumis bumbu iris Sampai tercium wangi

  5. 5

    Masukkan bumbu halus (kecuali bawang daun), aduk-aduk sampai berubah warna/wangi

  6. 6

    Kemudian masukkan udang aduk hingga merata, tambahkan air secara berkala

  7. 7

    Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan bumbu penyedap aduk rata

  8. 8

    Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk-aduk sampai mengental

  9. 9

    Matikkan api, masukkan daun bawang aduk-aduk sebentar lalu angkat. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Simplecooking_withme
Simplecooking_withme @cook_20193113
pada

Komentar

Resep Serupa