Berenjenas asadas
Por si no lo han notado soy ultra fanática de las berenjenas. Son una muy buena opción, saciadoras y con pocas calorías, además de su exquisito sabor. Esta receta es fantástica para acompañar con tomates, aceitunas, queso de Cabra, etc... con una onda mediterránea! #micocina #vegano #caminodelsabor
Berenjenas asadas
Por si no lo han notado soy ultra fanática de las berenjenas. Son una muy buena opción, saciadoras y con pocas calorías, además de su exquisito sabor. Esta receta es fantástica para acompañar con tomates, aceitunas, queso de Cabra, etc... con una onda mediterránea! #micocina #vegano #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas a la mitad y hacer cortes tipo rejilla (no demasiado profundos). Colocar sal por encima y dejar desaguar por 10 minutos (van a soltar un líquido que es lo amargo de la berenjena). Enjuagar y secar con una toalla absorbente.
- 2
En la lata del horno cubierta de papel aluminio, colocar las berenjenas ordenadas y bañar con aceite de oliva. Llevar al horno precalentado a 180 grados por al menos 45 minutos. Colocar el ajo en el medio, le dará un leve aroma a las berenjenas. Sacar del horno y listas para ser disfrutadas de la forma que más les guste!
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