Pollo con vegetales y un toque picosito
Grace M. @graze
Pues como muchas veces acostumbro abrí mi refri y vi que tenía algunos vegetales y pollo y se me ocurrió inventar algo saludable pero con sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava muy bien el pollo y lo pones a cocer con sal, por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- 2
Mientras se cuece el pollo, fileteas la cebolla, picas el ajo, cortas la zanahoria en rodajas y rebanas los champiñones.
- 3
En una cacerola colocas aceite de oliva y pones a sofreír el ajo y la cebolla, después agregas la zanahoria y tapas y las dejas cocinarse por 10 minutos.
- 4
Después agregas los champiñones y añades sal y pimienta a esa mezcla, vuelves a tapar y dejas 5 minutos más.
- 5
En la licuadora pones los chiles chipotles y los mueles con un poco del caldo del pollo. Pones el pollo en la cacerola y le agregas la salsa y la revuelves con toda la mezcla. Lo dejas hervir 5 minutos más y listo ! Yo lo acompañé con arroz blanco y tortillas de maíz hechas a mano 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Grace M. le encantará ver cómo quedó.
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