Tarta de frutillas y frutos secos
Esta tarta combina lo tradicional de las frutillas con crema pero con el particular y arriesgado gusto de frutos secos tostados... Ideal para la mesa dulce de estas fiestas, fresca y liviana!!!
Tarta de frutillas y frutos secos
Esta tarta combina lo tradicional de las frutillas con crema pero con el particular y arriesgado gusto de frutos secos tostados... Ideal para la mesa dulce de estas fiestas, fresca y liviana!!!
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo la masa. Colocar en un recipiente la manteca fría en cubos pequeños
- 2
Agregar el azúcar y pisar con un cornet o tenedor hasta integrar bien.
- 3
Luego agregamos el huevo y continuamos batiendo
- 4
Aromatizar con la esencia y batir un poco más hasta obtener una crema homogénea
- 5
Luego de a poco ir agregando la harina tamizada.
- 6
Unir sin amasar con las puntas de los dedos hasta lograr una masa lisa
- 7
Una vez formada la masa dejar descansar en heladera una hora aproximadamente
- 8
Estirar y colocar en un molde mediano pinchar con tenedor y llevar a un horno medio por 15 minutos aproximadamente
- 9
Masa lista!
- 10
Ahora para el relleno. Cortar las frutillas en rodajas finas y colocar en un reciepente con tapa con unas cucharadas de azúcar. En lo posible de un día para el otro o sino será lo primero que haremos antes de la masa!
- 11
Picar los frutos secos y tostar con una cucharada de dulce de leche y dos de agua.
- 12
Batir la crema hasta lograr una consistencia firme y agregar los frutos secos.
- 13
Armar la tarta. Esparcir la crema y colocar las frutillas de la forma que más te guste!
- 14
Para terminar decorar con un destello en gel que se consigue en cualquier tienda de repostería...
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