Bolu Ubi Ungu

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Setelah search di google ternyata ubi ungu sangat baik sekali kandungannya.Pigmen warna dalam ubi ungu mengandung antosianin, yang dapat menurunkan resiko kanker dan bahkan memperlambat beberapa jenis penyakit.Warna merupakan bagian yang sangat penting karena warna ungu menjadi indikasi jumlah antosianin dalam ubi. Antosianin dalam ubi ungu juga memiliki fungsi sebagai antioksidan.Zat selenium dan dan iodin dalam ubi ungu 20 kali lebih tinggi dari ubi lain sehingga menjadi sel anti kanker. Ayo jangan ragu2 mengkonsumsi ubi ungu... terutama para pejuang kanker dimanapun berada tetap semangat mengkonsumsi makanan2 sehat. Saya mencoba membuat bolu ubi ungu, bolunya sangat padat ,lembut,dan moist karena penggunaan ubi ungu lebih banyak dari terigu.Cocok untuk teman minum teh dan kopi 👌
#PahlawanDapur

Source : Yunita Olivias

Bolu Ubi Ungu

Setelah search di google ternyata ubi ungu sangat baik sekali kandungannya.Pigmen warna dalam ubi ungu mengandung antosianin, yang dapat menurunkan resiko kanker dan bahkan memperlambat beberapa jenis penyakit.Warna merupakan bagian yang sangat penting karena warna ungu menjadi indikasi jumlah antosianin dalam ubi. Antosianin dalam ubi ungu juga memiliki fungsi sebagai antioksidan.Zat selenium dan dan iodin dalam ubi ungu 20 kali lebih tinggi dari ubi lain sehingga menjadi sel anti kanker. Ayo jangan ragu2 mengkonsumsi ubi ungu... terutama para pejuang kanker dimanapun berada tetap semangat mengkonsumsi makanan2 sehat. Saya mencoba membuat bolu ubi ungu, bolunya sangat padat ,lembut,dan moist karena penggunaan ubi ungu lebih banyak dari terigu.Cocok untuk teman minum teh dan kopi 👌
#PahlawanDapur

Source : Yunita Olivias

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grubi ungu kukus
  2. 1 sachetskm
  3. 4 butirtelur
  4. 150 grgula pasir
  5. 120 grtepung terigu
  6. 30 grtepung maizena
  7. 150 grbutter/ margarin leleh
  8. 1/2 sdtbaking powder (resep asli tidak pakai, boleh di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ubi ungu kukus dengan skm, aduk rata. Lelehkan butter/margarin,sisihkan dan dinginkan suhu ruang.

  2. 2

    Mixer dengan speed tinggi telur dan gula pasir hingga mengembang /soft peak selama 15 menit. Kemudian turunkan speed mixer ke speed rendah, masukkan tepung terigu mix rata. Kemudian masukkan ubi ungu, mix rata.

  3. 3

    Tuang butter/margarin leleh, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

  4. 4

    Tuang di loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu tipis-tipis. Oven selama 35 menit, sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.Tes kematangan dengan tes tusuk.

  5. 5

    Keluarkan dari oven, tunggu agak hangat keluarkan dari loyang.

  6. 6

    Bolunya padat tapi tetap lembut dan moist. Lumayan untuk teman minum teh 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Resep Serupa