लौकी का हलवा (lauki halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलिए और कद्दूकस करले कद्दूकस की लौकी मे सेअतिरिक् पानी निकालने के लिये उसे निचोड़ ले।
- 2
एक कढ़ाई में मध्यम गैस पर घी गर्म करें उसमें कद्दूकस की लौकी डालें
- 3
उसे चम्मच से लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट के लिए भुने
- 4
फुल फैट दूध डालें अच्छे से मिला ले और मिश्रण को उबाल आने के लिए राखे ।
- 5
जब मिश्रण उबालना शुरू होता है तब आंच को कम कर दे और उसे गाढ़ा होने तक पकने दें इसमें लगभ10-15 मिनट का समय लगता है और इसी चिपकने से बीच-बीच में चलाते रहें चम्मच से अब इस मे शक्कर, कटा हुआ काजू, बादाम, इलायची पाउडर, डाले।
- 6
लगातार चम्मच से चलाते हुए मिश्रण को गाढ़ा होने दे और नमी को सुख जाने दे तब तक पकाएं इसमें 3-4 मिनट का समय और लगेगा
- 7
गैस बंद कर दे इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला ले
- 8
स्वादिष्ट लौकी का हलवा परोसने के लिए तैयार है
कुकस्नैपस
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