Cappellettis en un flash 📸
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#diamundialdelapasta
Muchas veces hago pasta amasada pero un día ...
una amiga me enseñó esta receta y dije : " que genial ...!!" , súper práctico y muy ricos , o sea ..los hacés en un flash 🙅
Cappellettis en un flash 📸
#diamundialdelapasta
Muchas veces hago pasta amasada pero un día ...
una amiga me enseñó esta receta y dije : " que genial ...!!" , súper práctico y muy ricos , o sea ..los hacés en un flash 🙅
Paso a paso
- 1
Mezclar la ricotta con la miga de pan (esto se hace para que el pan absorba algo de la humedad de la ricotta y esta no se "escape" del cappelletti durante la cocción 👩🏻🍳)
- 2
Salpimentar, agregar también nuez moscada a gusto
- 3
Tomar la tapa de empanada y colocar un poco de jamón en trozos y una cda grande de ricotta, cerrar como si fuera una empanada, sellando bien los bordes (presionando) y luego juntar las puntas para que se forme el cappelletti.
- 4
Hacer esto mismo con todas las tapas, llevar a la heladera por un rato.
- 5
Para la salsa en una base de aceite, cebolla, morrón, ají verde... cocinar los cherrys (yo elegí unos bien chiquitos para este plato), luego sumar el puré de tomate y condimentar bien.
- 6
Cocer esta pasta rellena en agua hirviendo con sal por 10 min, escurrirlos y pasarlos a la salsa, dejar que se impregnen bien de sabor y servir..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13919191
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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