Involtini al pistacchio

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Io sono follemente innamorata del pistacchio, questo secondo piatto che preparo spesso ne esalta il sapore. Non è altro che un'involtino avvolto e ripieno della sola panatura aromatizzata al pistacchio.
#ilmiolibrolemiericette #ricetteatempo

Involtini al pistacchio

Io sono follemente innamorata del pistacchio, questo secondo piatto che preparo spesso ne esalta il sapore. Non è altro che un'involtino avvolto e ripieno della sola panatura aromatizzata al pistacchio.
#ilmiolibrolemiericette #ricetteatempo

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Ingredienti

30 minuti
5 porzioni
  1. Per la panatura
  2. 100 gmollica di pane
  3. 80 gpistacchio in polvere
  4. 10 ggranella di pistacchio
  5. 50 ggrana grattugiato
  6. 30 gpangrattato
  7. q.berba cipollina
  8. q.b.sale e pepe
  9. Per gli involtini
  10. 10 fettinelonza di maiale sottile
  11. q.bOlio evo

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    In un qualsiasi robot da cucina inserite tutti gli ingredienti per la panatura e frullate per bene, poi versate il tutto in una ciotola.

  2. 2

    Tagliate a metà verticalmente le fettine di lonza.

  3. 3

    Passatele nell'olio d'oliva e poi nella panatura compattando la mollica in modo che aderisca per bene alla carne.

  4. 4

    Una volta impanata arrotolate la fettina su se stessa formando l'involtino.

  5. 5

    Prendete degli stecchini lunghi e infilate 4 involtini in ognuno.

  6. 6

    Foderate con della carta forno una teglia e disponete le stecche di involtini distanti tra loro.

  7. 7

    Infornate a 180° in forno ventilato per circa 10 minuti per lato.

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Cucina Oggi
Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Commenti (4)

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
Questi involtini sono proprio da svenire! Bravissima da provare sicuramente. 👏👏👏♥️
Ospite

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