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Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
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Foto di Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Facili, veloci e deliziosi..
Io amo la melanzana in tutte le sue varianti e stasera ve la propongo così 😊 #ilcibononsibutta

Facili, veloci e deliziosi..
Io amo la melanzana in tutte le sue varianti e stasera ve la propongo così 😊 #ilcibononsibutta

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Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Facili, veloci e deliziosi..
Io amo la melanzana in tutte le sue varianti e stasera ve la propongo così 😊 #ilcibononsibutta

Facili, veloci e deliziosi..
Io amo la melanzana in tutte le sue varianti e stasera ve la propongo così 😊 #ilcibononsibutta

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Ingredienti

40 minuti
3 porzioni
  • 1Melanzana grande
  • 100 gmollica di pane
  • 1uovo
  • q.bPangrattato
  • 150 ggrana grattuggiato
  • Sale e pepe
  • 30 gpistacchio in polvere
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Tagliate la melanzana a cubetti e mettetela in padella con un filo d'olio, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe. Fatela cucinare per circa 15 minuti

    Foto del passaggio 1 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  2. 2

    Adesso mettete a scolare la melanzana cotta in un colapasta

    Foto del passaggio 2 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  3. 3

    Prendete una ciotolina e mettete la melanzana e il grana

    Foto del passaggio 3 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  4. 4

    Poi aggiungete la mollica del pane e l'uovo

    Foto del passaggio 4 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
    Foto del passaggio 4 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  5. 5

    E adesso aggiungete il pangrattato a poco a poco (fino a quando il composto diventa solido)

    Foto del passaggio 5 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  6. 6

    Adesso dividete a metà il composto e in una parte aggiungete il pistacchio in polvere

    Foto del passaggio 6 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  7. 7

    Formate adesso le polpettine come si fa normalmente

    Foto del passaggio 7 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  8. 8

    Al centro mettete un dadino di galbanino

    Foto del passaggio 8 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  9. 9

    Chiudete e passate nel pangrattato

    Foto del passaggio 9 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
    Foto del passaggio 9 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  10. 10

    Preriscaldate il forno a 180°

    Foto del passaggio 10 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  11. 11

    Infornate per circa 15 minuti

    Foto del passaggio 11 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
  12. 12

    E buon appetito!

    Foto del passaggio 12 della ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 06 febbraio 2020 20:12
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Commenti (2)

Cristina Piccoli
Cristina Piccoli @cook_20499596
07 febbraio 2020 17:10
Mi ispirano molto, le proverò sicuramente😋
Ospite
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Parole chiave

Polpette Melanzane Al Forno Pistacchio

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