ખમણ(Khaman Recipe in Gujarati)

#KS4મેં અહીંયા વાટી દાળ ના ખમણ બનાવ્યા છે...અમારા ઘરે આ બધા ને બહુ ભાવે છે થોડા જ સમય માં બનાવી શકાય એવા આ ખમણ મોટી ઉમર ના પણ ખાઈ શકે એવા સોફ્ટ બને છે...

#સુપરશેફ૪#વિક૪#દાળ અને રાઈસઆપણે ગુજરાતીઓની ઓળખ ખમણ થી જ થાય ,,ખમણના શોખીન ગુજરાતીઓ એએટલી જાતના જુદા જુદા ખમણની વિવિધતાવાળી રેસીપી બનાવી છે કે ક્યાંખમણ બનાવવા...વાટી દાળના ખમણ આવી જ એક સ્પેશ્યલ ડીશ છે ,,આ ખમણ એટલા સરસલાગે છે કે તમે ઉપર વઘાર ના રેડો અને માત્ર ગરમગરમ તેલ સાથે ખાવ તો પણ સરસ લાગે ,,અને આ ખમણની મીઠાશ જ કૈક અલગ જ હોય છે .

#trend3#week3#નાયલોન_ખમણઆજે હું તમારા માટે નાયલોન ખમણ ની રેસિપી લઈ ને આવી છું જે સ્વાદ માં ખૂબજ ટેસ્ટી છે તો તમે પણ આ રીતે ખમણ બનાવો અને ઘરના બધા સભ્યો ને ખુશ કરો

#મોમ નાયલોન ખમણ અમારા ઘર માં બધા ને ખૂબ ભાવે આ ખમણ હું મારા સાસુ પાસે થી શીખી છું

#મોમ#મેમમ્મી ખમણ સરસ બનાવે અને એજ ખમણ મે મારી ત્રિશા ને પીઝા ની જેમ ડેકોરેટિવ કરી ને ખવડાવ્યા અને અને ખુબ જ ખુશ થઇ ગઇ.

દાળ ના ખમણ (ઢોકળા)ખમણ ગુજરાતી ટ્રેડિંશનલ વાનગી છે. બધા ને ભાવતી હોય છે આપણે ખમણ મોસ્ટ બહારથી જ લાવતા હોઈ છે પણ જો આપણે પરફેક્ટ માપ થી બનાવીએ તો બહાર જેવાજ બંને છે.

#RB8નવસારી માં વાટી દાળના ખમણ લસણ અને ખાંડવાળા મળે છે જે અમારા ઘરમાં બધાને બહુ જ ભાવે છે આજે મેં એ ખમણ બનાવ્યા છે

આજે આપણે બનાવીશું. ગુજરાતની famous રેસીપી વાટી દાળના ખમણ. આ ખમણ મારા ખૂબ જ ફેવરેટ છે. આ ખમણ ચણાની દાળ અને ચોખાને પલાળી અને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. આ ખમણ ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને આ એક હેલ્ધી રેસિપી છે. તો ચાલો આજે બનાવીશું વાટી દાળના ખમણ.

#Famમારા ઘર માં બધાને નાયલોન ખમણ બહુ જ ભાવે છે

#વેસ્ટ#પોસ્ટ6વાટી દાળના ખમણ એ ગુજરાતનો ખુબ જ પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય નાસ્તો છે. ફક્ત ચણાની દાળમાંથી બનાવવામાં આવતા ખમણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ ખમણ ને તળેલા લીલા મરચાં અને કાંદા સાથે ખાવામાં આવે તો એનો સ્વાદ અનેક ગણો વધી જાય છે.

#મોમ મને ખમણ ખૂબ જ ગમે, મગ મા ખમણ બનાવ્યા તો મસ્ત લાગ્યુ, ,નાયલોન ખમણ પણ ગમે પણ થોડા તીખા, ને સોફ્ટ બનેલા ખમણ પણ મસ્ત લાગે,

#ઓક્ટોબરસુરતી ના ફેવરેટ ખમણ સવાર સવાર મા જો નાસ્તા ખમણ મળી જાય. તો શું કવ તમને બસ...

#GA4#Gujarati#week4ખમણ અને ઢોકળા ગુજરાતીઓના ફેવરિટ છે. ઢોકળા તો મોટાભાગની ગૃહિણીઓ ઘરે બનાવતી હોય છે પણ જ્યારે ખમણની વાત આવે તો તે દુકાનથી તૈયારથી લાવે છે. કારણ કે ઘરે બનાવવાથી સારા નહીં બને તો તે વાતનો ડર હંમેશા તેમના મનમાં રહે છે. પરંતુ જો યોગ્ય રીતે રેસિપીને ફોલો કરવામાં આવે તો ઘરે પણ બહાર જેવા જ ખમણ બની શકે.ખમણ, નામ બોલતા કે સાંભળતા જ મોંમાંથી પાણી છૂટી જશે. એમાંય જો વળી જાત-જાતના ખમણની વાત કરીએ તો-તો બસ ખાવાનું જ મન થઈ જાય...

#સ્નેક્સ#પોસ્ટ૪#માઇઇબુક#પોસ્ટ૩વાટી દાળ ના ખમણ એટલે કે સુરતી ખમણ ખૂબ જ પ્રખ્યાત ગુજરાતી ફરસાણ છે. જે ખુબજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ખમણ તમે કોઈ પણ સમયે નાસ્તા માં માણી શકો છો.

#trend3#week3#post1#ખમણ_ઢોકળા ( khaman Dhokla Recipe in Gujarati ) ખમણ ઢોકળા એ આપણા ગુજરાતીઓ નું મોસ્ટ ફેવરીટ ફરસાણ છે. આ ખમણ ઢોકળા મે પહેલી વાર જ બનાવ્યા છે. પરંતુ પહેલી જ ટ્રાયલ માં આ ખમણ ઢોકળા એકદમ રૂ જેવા સોફ્ટ અને જાળીદાર બન્યા હતા. અત્યાર સુધી તો મે રેડીમેડ ઇન્સ્ટન્ટ ખમણ ઢોકળા નું પેકેટ થી જ ખમણ ઢોકળા બનાવ્યા હતા. પરંતુ ઘર માં જ બહાર મળે એવું જ ખીરું તૈયાર કરી ને મે આજે આ ખમણ ઢોકળા બનાવ્યા છે. મારી નાની દીકરી ને તો એટલા બધા આ ખમણ ઢોકળા ભાવ્યા કે એને કીધું મમ્મી તું આ ખમણ ઢોકળા રોજ જ નાસ્તા માં બનાવજે ને...એનું મન હજી આ ખમણ ઢોકળા થી ધરાયું જ નથી....😂🤗

#GA4#Week12#Cookpadindiaગુજરાતી ઓ નું ભાવતું ફરસાણ એટલે ખમણમેં નાસ્તા માં નાયલોન ખમણ બનાવ્યા બધા ને ભાવે એટલે બનાવતી જ હોઉં છું.નાયલોન ખમણ એ પનીપોચા હોય છે.

સાંજનો નાસ્તો ઇન્સ્ટન્ટ ખમણ જે ઝટપટ બની જાય છે અને સ્વાદમાં પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે.

ખમણ એક ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ ડિશ છે.જ્યારે કોઈ મહેમાન આવવાના હોય અથવા નાના-મોટા દરેક પ્રસંગમાં મોટાભાગે ખમણ જોવા મળે છે જે ટેસ્ટમાં ખુબ જ સરસ લાગે છે#trend3

#ફટાફટગુજરાત ની ફેમસ વાનગી એટલે ખમણ .દિવસ માં ગમે ત્યારે આપો તો ચાલે ,ખમણ ,તો આજે હું લાવી છું મસ્ત મજાના ખમણ .

#Fam અમારા ઘરમાં મારા સાસુ ખમણ ઢોકળા ખુબ જ સરસ બનાવે છે. તેમના હાથે આ ઢોકળા એકદમ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બને છે. મેં તેમની પાસેથી આ ખમણ ઢોકળા ની રેસીપી શીખી છે. મેં ખમણ ઢોકળા ના શેઇપ માં થોડું ઇનોવેશન કરી તેને થોડું મોર્ડન લૂક આપ્યુ છે. તો તેમની જુની રેસિપી અને મારો થોડો મોર્ડન લૂક આ ખમણ ઢોકળાને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને દેખાવમાં એકદમ આકર્ષક બનાવે છે. તો ચાલો જોઈએ આ ઈન્ડો વેસ્ટન ખમણ ઢોકળા ક્પ્સ કઈ રીતે બને છે.

ગુજરાતી હોય ને ખમણ બનાવતા ના આવડે એમ બને જ નઈ. મેં આજે છાસ ના ઉપયોગ થી ખમણ બનાવ્યા છે ઘરે બનાવેલી માખણવાળી છાસ હતી એટલે ખમણ ખુબ જ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બન્યા તમે પણ મારી આ રેસિપી જરૂર ટ્રાય કરજો. #GA4#week12

#CTઅમારા અમદાવાદની ઘણી બધી વાનગીઓ પ્રખ્યાત છે. જેમકે, નવતાડના સમોસા, રાયપુરના ભજીયા, આનંદના દાળવડા, લક્ષ્મીની પાણીપુરી અને દાસના ખમણ.દાસના ખમણ બહુ જ પ્રખ્યાત છે. મેં અહીં દાસના વાટીદાળના ખમણની રેસીપી મુકી છે.

#KS4આપણે ચણાના લોટના ખમણ તો બનાવતા જ હો ઈ એ પણ પલાળી દાળ નો સ્વાદ જ કંઈક અલગ હોય છે તેને સુરતી ખમણ કહેવાય છે

આજે આપણે બનાવીશું વાટી દાળના ખમણ. આ ખમણ ખાવામાં ખૂબ જ પોચા અને ટેસ્ટી લાગે છે અને આ એક હેલ્થી રેસીપી છે અને ખમણ તો બધાની મનપસંદ વાનગી છે. આ વાનગી આપણે મોનસૂન માં પણ બનાવીએ છે. તો ચાલો આજ ની રેસીપી શરૂ કરીએ.#જુલાઈ#માઇઇબુક#સુપરશેફ2

આમ તો વાટી દાળના ખમણ બનાવવા ખુબ સરળ છે પણ થોડી ઘણી બાબતોનું ધ્યાન રાખીએ તો તે પરફેક્ટ બજાર જેવા બને છેતેમાં દાળને પલાળવાથી માંડી દાળને પીસવાની અને તેને આથો લાવવાની ત્યારબાદ ખીરાની consistency નું ધ્યાન રાખવાનું ત્યારબાદ તેનો કલર પણ બજાર જેવો હોવો જોઈએ તેના માટે તેની વઘાર આ વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતોબસ આટલી વસ્તુઓ નું ધ્યાન રાખીએ તો વાટી દાળના ખમણ પરફેક્ટ બજાર જેવા બને છે તેને જોઈને અને ટેસ્ટ કરીને કોઈ પણ કહી ના શકે કે આ તમે ઘરે બનાવ્યા છે જાણે બજારથી જ લાવ્યા હોય તેવા લાગે છેતમારે પણ આવા પર્ફેક્ટ બનાવવા હોય તો મારી રેસિપી ટ્રાય જરૂરથી કરજોસાચું કહું તો ફેમિલીમાં તમારી વાહ વાહથઇ જશે અને દરેક વ્યક્તિ તમારી પાસે રેસીપી માગશે કેવી રીતે બનાવ્યા મને જરૂરથી જણાવોવાટી દાળના ખમણ મરચા વાળા પણ સારા લાગે છે અને વગર મરચાના માત્ર વઘાર કરેલા અને ધાણા ભરાવેલા પણ ખૂબ જ સારા ટેસ્ટી લાગે છેઅમારા ઘરમાં તો બંને ટાઈપના બધાને ભાવે જ છે મેં બંન્ને બનાવ્યા છેઆ ખમણ સાથે ચટણી આવે છે તે તો એટલી ટેસ્ટી લાગે છે કે તમે એકલી ચટણી પણ ખાઈ શકો છો અમારા ઘરે તો ચટણી વધે તો અમે એમ જ ખાઈ જઈએ ખમણ વગર

સુરત ના પ્રખ્યાત વાટીદાળના ખમણ બનવામાં કોઈ રોકેટ સાયન્સ નથી. દર રવિવારે મારા ઘરે નાસ્તા માં ખમણ જ બને છે.

ગુજરાતી ઓના પ્રિય એવા ખમણ ઢોકળાં લગભગ બધા બનાવતા હોય છે. ઘરમાં કોઈ મહેમાન આવે કે કોઈ શુભ પ્રસંગ હોય ત્યાં લગભગ જમણવાર માં ખમણ જોવા મળશે.#RC1#yellow

ખમણ બધાને ભાવતી વાનગી છે. અહીં ઇન્સ્ટન્ટ ખમણ ની રેશીપી અપવા જઈ રહી છું. #GA4#Week8

#trend3#khamanખમણ જાત જાતનાં બને છે. નાયલોન, વાટીદાળ, બેસન, સુરતી વગેરે. મેં બનાયા વાટીદાળ નાં ખમણ.

#GA4#WEEK4 આ મારી મમ્મી એ પ્રેરણા આપી.(દાસ ના ખમણ જેવા જ બને છ)ે .અને ખાવા ની પણ બૌ જ મજા આવે છે .