মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে নুন, গোল মরিচ গুঁড়ো,3চামুচ কনফ্লোয়ার, একটা ডিম ভেঙ্গে ভালো করে ম্যারিনেট করতে হবে 15-20মিনিট।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মাংস গুলো ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে।

সেই তেল এই কুচি করা রসুন আর আদা ফরন দিয়ে পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিতে হবে

পেঁয়াজ হালকা লালচে হলে ক্যাপ্সিকাম দিতে হবে

সব শেষে টমেটো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে সাথে চিরে রাখা কাচা লঙ্কা স্বাদ মত।

এবার পরিমাণ মত নুন,2চামুচ জিরা গুঁড়া,2চামুচ ধনিয়া গুড়া,3চামুচ লঙ্কা গুড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে 2মিনিট।

এবার 1.5 চামচ সোয়া সস্ দিয়ে মিশিয়ে মাংস গুলো দিয়ে দিতে হবে

আঁচ কমিয়ে ঢেকে 5মিনিট রান্না করতে হবে,তেল বেড়িয়ে গেলে,টমেটো সস দিতে হবে 5চামুচ।