Ceviche clásico de 🐟perico

#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 💯Una receta que aprendimos de Lulú el día viernes en nuestros talleres online vía zoom. Gracias Lulú 😋
Ceviche clásico de 🐟perico
#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 💯Una receta que aprendimos de Lulú el día viernes en nuestros talleres online vía zoom. Gracias Lulú 😋
Paso a paso
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Cortar la cebolla bien fina y dejar en remojo en agua fría. Cortar el pescado en cortes de 2 cm por 2, poner en un bol con una cdta de sal, un puntin de ajo molido, mezclar, colocar el ají limo picado, el culantro picado el jugo de los limones, mezclar y listo.
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Acompañar con choclo y camote sancochado. Decora con una hoja de lechuga. Si tu pescado está congelado bájalo la noche anterior, lávalo y luego lo colas y listo para el ceviche, el pescado perico quedó muy bien!! y no es caro, el kilo 30 soles me salió.
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