Glaseado espejo

Zayra Hernández Alejandro
Zayra Hernández Alejandro @herale
Oaxaca, México

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/13953231-nochebuena-aislada-mousse-de-chocolate

Glaseado espejo

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 80 mlagua
  2. 6 ggrenetina
  3. 80 mlleche condensada
  4. 100 gazúcar
  5. 100 gchocolate blanco
  6. c/ncolorante
  7. al gustobrillantina comestible

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Agregar 3 cucharadas de agua de la receta a la grenetina y reservar.

  2. 2

    En un cazo poner a fuego bajo el azúcar, leche condensada y azúcar, una vez el azúcar este disuelta agregar el chocolate y mezclar.

  3. 3

    Una vez el chocolate se derrita agregar la grenetina hidratada.

  4. 4

    Ya listo el glaseado se pasa por un colador para evitar grumos, se agrega el colorante y la brillantina.

  5. 5

    Por último se coloca en un vaso listo para glasear la mousse.

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Zayra Hernández Alejandro
Oaxaca, México
Estudiante de gastronomía en la UTVCO Instagram: @herale2.0
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