Bubur Ayam Mantab

Alifah Tuswati
Alifah Tuswati @alifah_aliph

Kadang nasi masak kemarin belum habis tp sudah mengeras di magic com, dibuang sayang tp dimakan tidak ada yg mau, apalagi anak2 atau bosan dengan menu harian, bisa kita improv dg sesuatu yg lain seperti bubur ayam ini

Bubur Ayam Mantab

5 orang berencana membuat resep ini

Kadang nasi masak kemarin belum habis tp sudah mengeras di magic com, dibuang sayang tp dimakan tidak ada yg mau, apalagi anak2 atau bosan dengan menu harian, bisa kita improv dg sesuatu yg lain seperti bubur ayam ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1 cupberas putih
  2. Nasi putih/beras (saya pakai nasi sisa masak kmrn yg mengering)
  3. 1-2 sdmSantan kering Sasa
  4. 800 gramair (kira2 4 gelas)
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 buahdaun salam
  7. 1 irislengkoas
  8. Pelengkap Bubur
  9. 1/4 ekorayam (rebus & suwir2) air rebusan jangan dibuang
  10. Bawang goreng
  11. Daun bawang
  12. Kerupuk/emping
  13. Tahu (iris tipis & goreng garing utk mengganti cakwe)
  14. Kecap asin
  15. Kecap manis
  16. Bumbu Kuning (jika suka)
  17. 4 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 3 butirkemiri
  20. 1 sdtketumbar
  21. 1 ruaslengkoas, sereh, jahe, kunyit
  22. 2 bhdaun jeruk
  23. 2 bhdaun salam
  24. Sambal untuk bubur
  25. 10 buahcabe rawit merah
  26. 5 siungBawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Untuk kuah kuning nya, masak air rebusan kaldu yang setengah nya, masukkan bumbu tumisan beri garam, kaldu jamur, tes rasa.

  2. 2

    Masukan nasi ke dalam panci dengan air dan santan lalu aduk sampai rata. Kemudian masak di atas kompor dengan api sedang aduk2 sesekali biar nasi tidak menggumpal dibawah panci saat mendidih. Kalau mau lebih halus bisa disaring atau diblender saat bubur sudah matang atau mengembang

  3. 3

    Jika sudah matang, silakan masukan semua topping di atas utk pelengkap jangan lupa hidangkan bersama sambal

  4. 4

    Untuk sambal, rebus cabe rawit merah setelah matang haluskan bersama bawang putih dan beri sedikit air dr rebusan cabe, sambal siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Tuswati
Alifah Tuswati @alifah_aliph
pada

Komentar

Resep Serupa