Gefüllte Blätterteigstangen mit Salat

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Ich wollte mal etwas anderes ausprobieren und habe dieses feine Rezept entdeckt. Kurzerhand habe ich das Rezept abgeändert und daraus sind diese feinen Blätterteigstangen entstanden.
#meinkochbuch #janesfoodworld
Mehr Rezepte findet ihr auf meiner Website und meiner Instagramseite janesfoodworld.ch. Viel Spass beim Herumstöbern und Nachbacken/-kochen.

Gefüllte Blätterteigstangen mit Salat

Ich wollte mal etwas anderes ausprobieren und habe dieses feine Rezept entdeckt. Kurzerhand habe ich das Rezept abgeändert und daraus sind diese feinen Blätterteigstangen entstanden.
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Zutaten

35 Min.
Für 8 Blätterteigstangen, 2 Portionen
  1. 1runden Blätterteig
  2. 80 gZucchini, an der Röstiraffel hobeln
  3. 8Tranchen Speck
  4. Wenig Salz und Pfeffer, nach Bedarf
  5. 1/2grüner Salat, geschnitten
  6. 4 ELÖl
  7. 2 ELEssig
  8. Wenig Senf, nach Bedarf
  9. 3 ELMayonnaise
  10. Wenig Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zimtpulver
  11. Wenig Schnittlauch und Petersilie
  12. Wenig Wasser

Cooking Instructions

35 Min.
  1. 1

    Den Blätterteig ausrollen und mit dem Teigrädchen 8 Bahnen schneiden.

  2. 2

    Den Blätterteig mit Salz und Pfeffer würzen und immer auf eine Hälfte einer Bahn, wenig geraffelte Zucchini (siehe Bild) verteilen.

  3. 3

    Die Enden der Blätterteigbahnen vorsichtig zusammenlegen und andrücken. Dann die Stangen eindrehen, nur am unteren Ende.

  4. 4

    Dort wo der Teig nicht eingerollt wurde, wird jeweils eine Specktranche drumgewickelt.

  5. 5

    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Blätterteigstangen in der Ofenmitte ca. 18 Min. backen.

  6. 6

    In der Zwischenzeit den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen.

  7. 7

    Öl mit Essig und etwas Wasser und nach Bedarf mit Kräutern und Mayonnaise abschmecken und gut mischen, auf dem Salat verteilen und nochmals mischen.

  8. 8

    Die Blätterteigstangen aus dem Backofen nehmen und mit dem Salat auf Tellern anrichten. Guten Appetit 😋.

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