Soto Betawi Santan Susu
Anak lanang pernah dibikinin dan ketagihan ceritanya trus minta buatin lagi.. Waktu itu bikin pakai uht, kali ini mamak coba pake susu bubuk full cream yg dilarutkan, mana tau lebih gurih. Ternyata beneerr, hasilnya lebih gurih meskipun penggunaan santannya terogolong sedikit sekali untuk ukuran kuah yang tadi saya buat.. Resep ini saya sadur dari berbagai sumber, maaf ga bisa sebutin satu2 tapi terima kasih buat semuanya yaa. Oh iya, Soto betawi ini meskipun yang disiapin n dibuat kayanya banyak, tapi ini gak makan waktu lama banget karena kita ngerjainnya sambi2, tadi saya 1 jam 30 menit tu ud beres dapur bersih rapi lagi plus udah cuci piring. Awalnya saya juga segenn bikin karena banyak yg dibuat mending beli ah 😄, tapi pas nyoba bikin ga seribet yg dibayanginn ternyata. Mon maapp ya poto2 seadanya 😅
Soto Betawi Santan Susu
-
Leny Manik“Terimakasih resepnya bund. Mantul sekali 😁😁” -
Deno Dean“Makasih bu resepnya... Mantabb” -
Yomi“Enaaak, bumbunya pas” -
orca“Setor recook bund.....alhamduLILLAH keturutan juga ngidamnyaMakasih resepnya bund....” -
Neni H“Karena adanya cm bebek, jdi bebekpun jdi sasaran soto betawi hehehehe” -
Reika Gusdaryani“Semua langkah diikuti cuma aku kreativitas kan dagingnya aku goreng lagi sebentar agar dapet kecoklatan terus bkarena pingin kuah banyak aku tambahin baker baputnya 3 -4 biji, santan kara cuma satu hehe dan susu carnation khusus masakan 250 ml lebih dikit , oiya karena udah capek gak kebikin acar dan sambelnya...dan pas makan lupa kalo kurang merica hehe hasilnya jadi langsung dicampur di piring aja....langsung sikaaat abiisss”
Anak lanang pernah dibikinin dan ketagihan ceritanya trus minta buatin lagi.. Waktu itu bikin pakai uht, kali ini mamak coba pake susu bubuk full cream yg dilarutkan, mana tau lebih gurih. Ternyata beneerr, hasilnya lebih gurih meskipun penggunaan santannya terogolong sedikit sekali untuk ukuran kuah yang tadi saya buat.. Resep ini saya sadur dari berbagai sumber, maaf ga bisa sebutin satu2 tapi terima kasih buat semuanya yaa. Oh iya, Soto betawi ini meskipun yang disiapin n dibuat kayanya banyak, tapi ini gak makan waktu lama banget karena kita ngerjainnya sambi2, tadi saya 1 jam 30 menit tu ud beres dapur bersih rapi lagi plus udah cuci piring. Awalnya saya juga segenn bikin karena banyak yg dibuat mending beli ah 😄, tapi pas nyoba bikin ga seribet yg dibayanginn ternyata. Mon maapp ya poto2 seadanya 😅
Cara Membuat
- 1
Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
- 2
Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
- 3
Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
- 4
Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- 5
Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
- 6
Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.
Resep Serupa
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Bismillahirrahmaanirrahiim. Menu buka puasa Arofah 9 Dzulhijjah kali ini, Bunda masak Soto Betawi Santan Susu yang lezat, aroma harum jinten, lezat dan hangat hemmm... mengunggah selera. Selamat berbuka puasa, selamat hari raya Idul Adha 1441 H. Mohon Maaf lahir dan Batin.Sumber: Resep endolitaResep saya tulis 1/4 dari resep aslinya. Menyesuaikan bahan yang ada di rumah.#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Jalan-jalan ke betawi yuk. Awalnya aku ga doyan sama sekali sama soto betawi. Ngeliatnya kayak eneg banget waktu ada sodara main ke solo trus bikin soto betawi. Lah susu dicampur santan, biasa lidah makan soto tuh seger gitu ya. Ini kayak ga ada seger-segernya blas. Ternyata aku salah esmeraldah 😂 nagih banget rasanya. Pertama kali masak pakai bumbu jadi karena penasaran aja. Lalu utak atik resep mbak endang JTT dan bunda diah didi. Eh nemu yang pas banget perpaduan kedua resep di atas. Sambalnya aku pakai sambal kacang ala mbak endang JTT. Ya Alloh makin legit donk, gurih dipadu sambal kacang legit gitu siapa yang ga ketagihan cobaa 🙈😂. Bismillah monggo resepnya.#jelajahnusantara#jelajahresepnusantara#jelajahresepkhasnusantara#wongsolomasak#jagorecook#cookpadcommunity_solo#resepmanda#resepmanda_soto
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
masih ada stok daging qurban. Kuy buat yg segar-segar 🤤
-
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Soto betawi ini salah satu soto yg aku suka,, baru kali ini nyobain buat biasanya cuma bisa beli ajaa... rasanya seger bangett..awalnya keinget sisa daging kurban dikulkas.. yokk olah ini ajaa..., cocok juga buat boosterr BB anak-anak isinya lengkap ada santan susu juga daging.... tapi buat emak2 inget kolesterol yakk....🤭Source : dapurmamakadhan(Bumbu dan takaran sudah saya disesuaikan dengan komposisi daging yang dimasak kali ini)#dagingKurban#KampungIdaman#IdulAdhaWongKito#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#SotoBetawi#SotoBetawiKuahSusu#SotoBetawiKuahSantan#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban#sopjakarta#sotojakarta
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Di antara banyaknya jenis soto di Indonesia, Soto Betawi merupakan salah satu primadona di kuliner Indonesia untuk soto dengan daging sapi. Soto Betawi merupakan jenis soto khas Jakarta. Biasanya yang asli menggunakan isi jeroan sapi, tapi kali ini saya menggunakan daging sapi dalam rangka memanfaatkan daging qurban di rumah 😄. Rasanya enakkkk sekali gurih, sedikit manis, apalagi ditambah dengan sambal pedas dan jeruk nipis. Komplit rasanya! 😍😍Yuk masak lagi! 👩🍳❤️Sumber: “Soto Betawi Santan Susu” oleh Resep Endolita, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11185745-soto-betawi-santan-susu-soto-betawi-asli?invite_token=yg2GbNQ2t4Zc84ZSAvYz37xd&shared_at=1596878110#CookpadCommunity_Malang#Cabeku #bamasakjosantan#PejuangGoldenApron3 #wk10
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Tema minggu ini adalah Sentuhan Rempah Indonesia Dalam Olahan Daging Qurban #KreasiDagingKurbanDan kali ini saya buat Soto Betawi Santan Susu.Sumber resep : Mbak @Riya_Reeya#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa3_Riya#GenkPeDa_Eksis#KreasiDagingKurban#NgolahKurban_CaroWongKito#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Soto salah satu menu sarapan yg mampu bikin otakku berfikir lebih baik untuk masa depan,,, ahhaaiii lebayku dimulai 🤭😂Pokoke soto selalu jadi juara walau darimanapun asalnya 😋Bahagia dan sehat selalu serta tetap semangat berbagi dan menginspirasi ya mba Riya dan keluarga. 🤗🥰Source : @Riya_Reeya#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Riya#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#OlahanSotoMamiFay
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
#PejuangGoldenApron3#PilkadaCookpad_Jakarta#CABEku #bamasakjosantanDapat challenge dari Cookpader Sumatera Barat, kali ini sy perkenalkan soto khas Betawi yg rasanya bener2 enak banget..
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
Coba resep baru soto betawi,aku suka soto betawi,tp bru x ini buat nya,krn suami minta dibikinin,mumpung masih ada daging hee...
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
#GAS2025#KhasBetawi#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#CookPadCommunity_Tangerang Masih dengan daging kurban yang dibuat suguhan makanan khas dari Betawi. Sekalian kita Posting Zama-zama Soto daging Betawi yang dikreasikan dengan santan dan susu.Pas endingnya kumpul dengan komunitas ChoChoChip, kita santap Soto Betawi sambil merayakan ultah Jakarta 498 tahun. Semoga sukses dan semakin berkembang serta maju Jakarta ku.
-
Soto Betawi Santan Susu Soto Betawi Santan Susu
#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto#RecookDepok_SotoJabar#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3Source: Xander’s Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Mau nanya kl dagingnya digoreng dulu atau ngga ya?
Dan itu resep untuk brp porsi-intanlis-