Sorrentinos de jamón y queso
Como soy yo? Clásica, pero me adapto a las situaciones y por eso puedo variar. Un ingrediente que me parece súper clásico es el queso, pero también tiene variedades, va en recetas simples y básicas así como en recetas elaboradas y bien fifi.
Yo soy queso? Puede ser jaja
Puedo decir además que soy muy muy fan y no hay día que no lo coma.
Con todo esto creo que puedo dar más que cumplida la consigna de esta semana de #caminodesabores 🙌
La receta de la masa es de Norali https://Cookpad.com/uy/recetas/97539-masa-pre-cocida-para-sorrentinos?invite_token=qZi9dxPhx13PP7mR2ULfzovP&shared_at=1604461433
Sorrentinos de jamón y queso
Como soy yo? Clásica, pero me adapto a las situaciones y por eso puedo variar. Un ingrediente que me parece súper clásico es el queso, pero también tiene variedades, va en recetas simples y básicas así como en recetas elaboradas y bien fifi.
Yo soy queso? Puede ser jaja
Puedo decir además que soy muy muy fan y no hay día que no lo coma.
Con todo esto creo que puedo dar más que cumplida la consigna de esta semana de #caminodesabores 🙌
La receta de la masa es de Norali https://Cookpad.com/uy/recetas/97539-masa-pre-cocida-para-sorrentinos?invite_token=qZi9dxPhx13PP7mR2ULfzovP&shared_at=1604461433
Paso a paso
- 1
Primero la masa: en un bowl coloqué la harina mezclada con la sal. Hice corona y en el centro agregué el aceite y de a poco el agua hirviendo.
- 2
Amasar hasta formar una masa lisa. Pueden hacerlo en la mesada con un poquito de harina.
- 3
Envolver la masa en film y dejarla descansar 30 min.
- 4
Vamos con el relleno: cortar los ingredientes lo más chiquito que puedan, de hecho si quieren pueden rallar el queso.
- 5
Le puse crema de leche para ligar. Fui agregando a ojo hasta que quedó el relleno bien unido y cremoso.
- 6
Le puse un poquito de albahaca seca para darle un toque extra pero claramente no es necesario.
- 7
Armado de los sorrentinos: dividir la masa en bollitos y amasar con palote hasta que quede bien finita, 2mm aprox.
- 8
Poner en el molde enharinado una tapa de masa, rellenar presionando levemente para que queden bien gorditos nuestros sorrentinos, y luego de poner otra tapa de masa pasamos el palote para que se corten los bordes. Sacamos el excedente de masa y al dar vuelta el molde van a caer los sorrentinos.
- 9
LISTO! Pueden comerlos en el momento o guardarlos. De esta receta me salieron exactamente 32 unidades.
- 10
La cocción es simple: abundante agua hirviendo, tiras los sorrentinos, cuando floten los dejas 1min y los vas sacando.
- 11
TIP: donde sea que los vayan a guardar, pongan bastante harina y separadores para que puedan apilarlos. Yo mandé algunos a la heladera para consumir al día siguiente y otros al congelador, se conservan perfectamente.
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