Soto Sulung Surabaya
Comment : Soto kenangan kalau Ayah mengajak jalan jalan,..
Pergi ke Surabaya bertandang kerumah saudara, kadang bersuka cita di Taman Remaja atau sengaja ke Tambak Sari menonton pertandingan bola, adalah sebagian kebahagiaan yang tersimpan rapi di memoriku tentang Ayah...
Karena ayah dulu sekolah di Surabaya, beliau tahu dimana makanan enak yang bisa dituju, salah satunya adalah Soto yang dijual di jalan Sulung dekat Pasar Besar Wetan, daerah kota lama. Soto yang terdiri dari potongan daging, babat usus paru dan hati sapi ini sedapnya masih terasa setiap membayangkannya, dan ini membuatku lebih menyukai soto jerohan daripada soto ayam..
Teringat ibu kalau memasak soto ini wajahnya akan berbinar sambil bercerita saat pertama kali diajak ayah makan di depot Soto Sulung, pastinya menjadi lebih istimewa karena soto jerohan belum ada yang jual di kota kecil kami sedangkan soto ayam bisa dibeli dimana saja,..
Orang Surabaya bilang, Soto ini enak soro,.. tepat sekali bila Soto menjadi salah satu Masakan Nasional Indonesia,.
#jelajahresepnusantara
#IndonesianNationalDish
#ga_thenextlevel
#SemangkukSoto
Soto Sulung Surabaya
-
Bunda Arfa“Makasih resepnya kk” -
Imas dhapin“terimakasih ya MB mantul banget dan seger” -
Dina Yuandha“Assalamualaikum mba.. izin setor cooksnap Soto Sulung nya yaah 🤗🤗 pas banget nih mba, dingin² makan yang berkuah 😋😋 Terimakasih sharing nya, sehat selalu mba 😘😘🙏🏻” -
Ayu Fatimah“Enak sekali...Terimakasih sudah menginspirasi kak ❤” -
Ika Mahendra Moenif“Pagi mami ..... Sarapan yuukk 🤭 suegerr soto nya mi ... 😋 Terima kasih resepnya 👌🙏🤗❤️” -
seli Litikansi“Trims resepnya mb”
Comment : Soto kenangan kalau Ayah mengajak jalan jalan,..
Pergi ke Surabaya bertandang kerumah saudara, kadang bersuka cita di Taman Remaja atau sengaja ke Tambak Sari menonton pertandingan bola, adalah sebagian kebahagiaan yang tersimpan rapi di memoriku tentang Ayah...
Karena ayah dulu sekolah di Surabaya, beliau tahu dimana makanan enak yang bisa dituju, salah satunya adalah Soto yang dijual di jalan Sulung dekat Pasar Besar Wetan, daerah kota lama. Soto yang terdiri dari potongan daging, babat usus paru dan hati sapi ini sedapnya masih terasa setiap membayangkannya, dan ini membuatku lebih menyukai soto jerohan daripada soto ayam..
Teringat ibu kalau memasak soto ini wajahnya akan berbinar sambil bercerita saat pertama kali diajak ayah makan di depot Soto Sulung, pastinya menjadi lebih istimewa karena soto jerohan belum ada yang jual di kota kecil kami sedangkan soto ayam bisa dibeli dimana saja,..
Orang Surabaya bilang, Soto ini enak soro,.. tepat sekali bila Soto menjadi salah satu Masakan Nasional Indonesia,.
#jelajahresepnusantara
#IndonesianNationalDish
#ga_thenextlevel
#SemangkukSoto
Cara Membuat
- 1
Prepare Babat dan Jerohan lainnya : cuci bersi babat dan usus - taruh ujung usus di keran dan biarkan air mask hingga keluar dari sisi ujung lainnya. campurkan tepung dan baking soda dengan Jerohan, biarkan 20-30 menit,..
- 2
Kerok babat hingga bersih, tidak perlu hingga putih (selera ya), tujuannya yang petting babat tidak bau. didihkan air secukupnya, masukkan usus, hati hingga kaku, angkat, tecrakhir masukkan babat sambil dikerok hingga lebih bersih atau hingga putih bila suka. Rebus Paru ditempat terpisah hingga setengah matang atau berubah warna menjadi kehitaman.
- 3
Siapkan rebusan Jerohan. Rebus hingga empuk, sy pakai presto selama 30 menit - sisihkan, buang airnya. rebus daging dengan sereh, salam, daun jeuk dan lengkuas dengan presto 20 menit, sisihkan - simpan airnya untuk káldi sekitar 1.5 liter
- 4
Siapkan bumbu soto. tumis atau sangrai awang merah putih, kemiri dan jahe hingga harum. haluskan bersama kunyit dan merica putih bubuk
- 5
Potong kecil ukuran sesuap (bite size), babat, usus, hati, paru maupun daging. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum..
- 6
Masukkan potongan Jerohan dan daging, aduk rata, tambahkan kaldu sapi 1.5 L. Masak dan tutup panci sekitar 15 menit atau hingga empuknya sesuai, koreksi rasa..
- 7
Hidangkan dengan taburan awang goreng, irisan seladri dan awang daun,.. lengkapi dengan telur rebus, sambal, koecap manis, nasi putih dan kerupuk,..
- 8
Kalau orang Surabaya bilang "Enak Soro",..
Resep Serupa
-
Soto Sulung Soto Sulung
Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal akan sotonya. Salah satu soto khas Surabaya yang terkenal adalah soto sulung. Kata ‘sulung’ bukanlah berasal dari istilah tunggal / pertama, melainkan diambil dari nama jalan yang menjadi tempat di mana soto ini pertama kali dikenalkan atau dijajakan.Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.#cookpadcommunity_Bekasi#Gas2025#SemangkukSoto#Kombes_SemangkukSoto
-
Soto Daging Madura (Soto Sulung) Soto Daging Madura (Soto Sulung)
Lebih terkenal dengan brand Soto Sulung, adalah makanan populer di Surabaya, Sulung adalah nama jalan dimana soto daging ini dijual dan menjadi sangat populer. Soto daging (plus jeroan) adalah common food bagi suku Madura dan kebetulansering disajikan di keluarga kami yang MTL alias Madura Tembak Langsung.Maaf kalau foto kurang menarik, yang penting rasa..... #masakanMadura
Nia Damayanti Wirya -
Soto Sulung Dengan Bumbu instan Soto Sulung Dengan Bumbu instan
Soto Sulung berasal dari suatu wilayah di kota Surabaya namun pencipta resepnya adalah orang asli suku Madura yang berjualan di jalan Sulung.Salah satu ciri khas penjual soto Madura adalah menggunakan trombong yang terbuat dari penjalin atau rotan. Soto Sulung menggunakan daging sapi serta jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu kuning tanpa rempah berlebih dan ditambah telur rebus. (Metro TV)Kali ini Saya membuat dengan Bumbu soto instan.#BamasakBesamaan_AnekaSoto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Soto Sulung Surabaya Soto Sulung Surabaya
Bismillah..Soto adalah salah satu menu favorit dirumah 🥰🥰 mau itu Soto Ayam atau daging Sapi, pasti bakalan laris manis diserbu pasukan 🍚🍚🍚Apalagi pas cuaca gerimis² syahdu begini, cocok banget waktunya makan Soto 🔥🔥Kali ini aku mau bikin Soto Sulung, tapi hanya menggunakan dagingnya aja yaa, tanpa Jerohan.. truss aku kasih sedikit Santan biar rasanya rada gurih 😋😋Nyontek resepnya mba Firda @Journey_Me 😘😘 selalu dibuat takjub, karena setiap hidangan mempunyai kisahnya tersendiri.. Sehat² selalu yaa mbaa ❤️❤️🙏🏻Hayoo masak!#CookpadIndonesia#BALONChallenge#AnekaMie#Sumandan23_AnekaMie#CookpadCommunity_SumbarWeek 14
-
Soto Sulung Surabaya Soto Sulung Surabaya
Uenakkk...segerrrr 😋😋Kuncinya memasak soto sulung ini adalah saat membersihkan dan merebus jeroan. Karena jeroan identik dengan bau khas yang menyengat jika tidak terbiasa. Jadiii...cuci dengan teliti dan sangat bersih pakai air mengalir. Khusus untuk babat, Bisa juga di cuci dengan "njet" untuk menghilangkan bau dan hasilnya lebih bersih. Atau bisa gunakan soda kue ditaburkan kemudian gosok hingga bersih dan cuci kembali. Rebus secara terpisah setiap bagiannya. Jika proses ini sudah selesai, baru dilanjutkan proses memasaknya ...💪👌Source : @Journey_Me#SotoNusantara#Sotojeroan#anekasotoinong#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa
-
Soto Sulung (Soto Madura) Soto Sulung (Soto Madura)
Awalnya penasaran dengan resep soto sulung yang saya kliping sejak lama tapi belum pernah dicoba.Setelah dicoba, ternyata rasanya mirip dengan soto madura yang pernah kami beli.Dan ternyata soto sulung itu sebutan lain dari soto madura juga. Karena berjualannya di jalan Sulung kota Surabaya, maka orang lebih familiar menyebutnya dengan sebutan Soto Sulung ketimbang soto madura. Dan justru makanan ini sekarang jadi destinasi kuliner khas kota Surabaya.Nah, kebetulan suami juga doyan soto ini, jadi lumayan sering buat ini....#soto_dianaaz
-
Soto Sulung Khas Surabaya Soto Sulung Khas Surabaya
Bismillahirrahmanirrohim.Soto sulung adalah salah satu masakankhas Surabaya, Jawa Timur yang berasal dari daging sapi sebagai bahan utamanya. Jika dilihat dari tampilannya, soto ini terlihat seperti soto lainnya. Namun, yang membedakan adalah isi soto yang disajikan. Soto sulung dibuat dari bahan campuran daging dan jeroan sapi.Konon katanya soto sulung yang asli sudah ada sejak 1950-an yang dibuka oleh Pak Arie Zainal. Pak Arie Zainal datang dari Madura ke Surabaya sekitar 1950 untuk berjualan soto daging keliling. Kemudian mendapatkan tempat di Pasar Besar Wetan. Pada 1964, Pak Arie Zainal menetap di Jalan Sulung Sekolahan 1A, persis di sebelah SDN Alun-Alun Contong. Tidak jauh dari Titik Nol Kota Surabaya, yang berada di depan Kantor Gubernur Jawa Timur.Soto Sulung diberi bumbu rempah yang dapat menggugah selera sehingga ditambah dengan nasi hangat, perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan pedasnya sambal...hmmm nikmat 😍😋#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi
-
Soto Sulung Surabaya Soto Sulung Surabaya
Saya masak "Soto Sulung Surabaya"Saya kangen banget makanan khas Jawa Timur, dulu kecil dikampung sering makan soto ini. Semangat masak 👩🍳Mulai merebus lontong di tungku, lanjut masak soto, ini sajian untuk keluarga tercinta, segar dengan aroma rempah yang menggoda selera, yummy😋 pada suka hingga habis begitu cepat🤭Biasanya soto sulung isinya jeroan sapi, tapi ini saya pakai daging, ati dan paru sapi. Menyesuaikan selera anggota keluarga.#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Soto Sulung Soto Sulung
Soto selalu menjadi makanan favorit keluarga saya. Kali ini saya mencoba membuat Soto Sulung. Diberi nama Soto Sulung karena sang penjual berada di Jalan Sulung, Surabaya.Penampilannya nyaris sama dengan soto lainnya. Yang membedakan adalah isi soto yang disajikan. Soto Sulung dibuat dari bahan campuran daging dan jeroan sapi.Daging yang disajikan pada soto sulung terasa sangat empuk. Daging yang direbus bersama kuah soto menjadikan soto terasa nikmat. Selain itu, karena direbus bersama kuah soto, bumbu rempah yang dimasukkan, terasa meresap hingga ke dalam daging.Selamat merecook :)#sotosulung #sotolingga #pekaninspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #SiapRamadan #sotolingga #cookpadcommunity_banjarmasin
-
Soto Sulung Daging Soto Sulung Daging
Keluarga saya penggemar aneka soto, salah satunya Soto Sulung. karena anak-anak tidak suka jeroan, Soto Sulung ini saya buat hanya menggunakan daging sapi
-
Soto Sulung Soto Sulung
Dapet babat dan ginjal seiris dari idul adha kemarin, tambahin daging seperempat kilo, jadi soto sulung sepanci 😁
-
Soto Sulung Soto Sulung
Salah satu masakan kesukaan saya adalah soto dan bahagianya saya karena Indonesia kaya akan beragam soto dengan kekhasannya masing-masing. Ada soto yang memakai santan, ada yang tanpa santan. Ada yang berwarna kuning jernih, tetapi ada yang putih. Ada yang berkuah kental, ada juga yang encer. Soto Sulung adalah soto daging sapi dengan kuah kuningnya yang segar. Saya menggunakan 3 jenis daging sapi disini dan tidak menambahkan jeroan. Tetapi bila anda suka jeroan anda bisa menambahkannya. Bila anda menambahkan jeroan, rebus jeroan secara terpisah hingga matang dan buang airnya. Airnya rasanya amis jadi jangan dituang ke kuah rebusan daging yah. Jeroan ini kemudian dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam kuah soto direbus bersama daging.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)