Mi ensalada favorita cesar con pollo y mi salsa preferida para chupar los dedos // Caesar salad

Marina Mayorova
Marina Mayorova @cook_26803627
Funchal. Madeira.

Hoy hacemos una de mis ensaladas favoritas. Ensalada César con pollo y una salsa espectacular para chupar los dedos!!

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Ingredientes

  1. para salsa:
  2. 2yemas
  3. 50ml aceite de oliva
  4. 50ml aceite de girasol
  5. parmesano 25 gr
  6. anchoas 2 piezas
  7. un diente de ajo muy pequeño
  8. salsa inglesa 1 cucharada
  9. zumo de limón 1 cucharada
  10. una pizca de sal
  11. Leche 2 cucharas
  12. para ensalada:
  13. lechuga romana
  14. picatostes
  15. tomates cherry
  16. láminas de parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Batimos un poco las yemas con una pizca de sal. Añadimos muy poco a poco aceite (yo he mezclado dos aceites) y batimos muy bien después de cada ración del aceite. Después añadimos parmesano rallado, ajo rallado, salsa inglesa, zumo de limón, anchoas. Todo batimos con una batidora. Añadimos leche y batimos otra vez. VIDEO RECETA ESTA Aquí https://youtu.be/ryiACgk4JN8

  2. 2

    Freímos pechuga de pollo con las especias que os gusten. En mi caso es sal y pimienta negra.

  3. 3

    Mezclamos la lechuga con salsa. Añadimos tomates Cherry, picatostes, pollo y láminas de parmesano. Buen provecho! ❤️SUSCRÍBETE A MI CANAL Y TOCA LA CAMPANA 🔔 https://www.youtube.com/channel/UCHHXBZXAwQ7C3vfucZw3JZw?view_as=subscriber

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marina Mayorova
Marina Mayorova @cook_26803627
Funchal. Madeira.
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