প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

কড়াই গরম বসিয়ে শাক দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়েআঁচ মধ‍্যম করে শাকের জল শুকিয়ে নিতে হবে।

মেশানো পালং শাক একটি মুখ ঢাকা কৌটোয় রাখতে হবে। এরপর কড়াইতে জল দিয়ে, জল ফুটে উঠলে টিফিন কৌটা চাপা দিয়ে ৮, ১০ মিনিট রেখে নামিয়ে নিতে হবে।

একটি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে নিয়ে নারকেল কোরা ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে ভাতের প্রথম পাতে পরিবেশন করুন।