গোবিন্দভোগ চালের পোলাও(Gobindovog chaler pulao recipe in Bengali)

Samir Dutta
Samir Dutta @cook_samirdutta

#GA4
#Week8
গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে সহজ পদ্ধতিতে রান্না সুস্বাদু পোলাও

গোবিন্দভোগ চালের পোলাও(Gobindovog chaler pulao recipe in Bengali)

#GA4
#Week8
গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে সহজ পদ্ধতিতে রান্না সুস্বাদু পোলাও

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩৫ মিনিট
৮ জনের জন্য
  1. ১ কেজি গোবিন্দভোগ চাল
  2. ১৫০ গ্রাম ঘি
  3. ১/২ কাপ কাজু
  4. ১/২ কাপ কিসমিস
  5. ২-৩ টুকরো দারুচিনি
  6. ৪-৬ টুকরো ছোট এলাচ
  7. ৪-৫ টুকরো লবঙ্গ
  8. ২ টা তেজপাতা
  9. ১/২ চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  10. স্বাদমতোচিনি
  11. স্বাদ মতনুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩৫ মিনিট
  1. 1

    চাল ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জল ঝরিয়ে আন্দাজমতো হলুদ মেখে ছড়িয়ে দিয়ে শুকাতে দিন। কাজু ও কিসমিস ভিজিয়ে রাখুন।

  2. 2

    একটি পাত্রে যতটা চাল তার দ্বিগুণ জল গরম হতে দিন।

  3. 3

    কড়াইতে আন্দাজমতো ঘি গরম করে গোটা গরম মসলা ও তেজপাতা সামান্য ভেজে নিয়ে তারপর তাতে কাজু ও কিসমিস যোগ করে ভাজুন।

  4. 4

    তারপর সেগুলি গরম হতে থাকা জলে দিয়ে দিন।

  5. 5

    এবার কড়াইতে আন্দাজমতো ঘি গরম করে চালগুলি ভাজুন, ভাজা হয়ে এলে স্বাদমতো চিনি ও নুন মিশিয়ে সামান্য ভেজে নিয়ে গরম হতে থাকা জলে দিয়ে দিন এবং ঢাকা দিয়ে বেশি আঁচে ফুটাতে থাকুন।

  6. 6

    জল মোটামুটি শুকিয়ে এলে নুন ও মিষ্টি ঠিক আছে কিনা দেখে নিয়ে অবশিষ্ট ঘি যোগ করে মিশিয়ে নিন। তারপর কম আঁচে বাকি জল শুকিয়ে নিন এবং তৈরি হয়ে যাবে গোবিন্দভোগ চালের সুস্বাদু ঝরঝরে পোলাও।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Samir Dutta
Samir Dutta @cook_samirdutta

Similar Recipes