Consomé de pollo al chipotle con arroz de coliflor
Este consomé nos gusta mucho en mi casa porque es muy ligero y lleno de sabor. #micaminito #caldodepollo #saludable #DASH
Consomé de pollo al chipotle con arroz de coliflor
Este consomé nos gusta mucho en mi casa porque es muy ligero y lleno de sabor. #micaminito #caldodepollo #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para el caldo. Lavar y limpiar bien las piezas de pollo. Partir la cebolla en trozos y el ajo a la mitad.
- 2
En una olla grande calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo a que suelten su aroma. Agregar el pollo y dorar de todos lados. Añadir el agua y el resto de los ingredientes del caldo.
- 3
Calentar a que hierva. Con una espumadera ir sacando la espuma que suelte el pollo. Ya que hierva, bajar a fuego lento y dejar hervir tapado durante una hora.
- 4
Dejar enfriar el caldo. Sacar todos los ingredientes sólidos. Pasar por un colador para quitar los sólidos que queden y luego volver a colar sobre una manta de cielo para dejar limpio el caldo.
- 5
Enfriar en el refrigerador por algunas horas para que la grasa se solidifique. Quitar la grasa.
- 6
Preparar los ingredientes para el consomé. Partir los jitomates y licuarlos con los chipotles y una taza de caldo. Calentar el resto del caldo y agregarle lo licuado a través de un colador. Dejar hervir y rectificar el sazón.
- 7
En cada plato poner dos cucharadas colmadas de bits de coliflor. Agregar el consomé y adornar con unas rebanadas de aguacate. Servir con unas gotas de jugo de limón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
-
-
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos -
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. -
-
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂 -
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad
Ana Molina -
-
-
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa. -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil
Un día muy apurada necesite simplificar mi receta tradicional..
Más recetas
Comentarios (2)
lo hice, y muy rico