Un piatto estivo, da proporre anche freddo che farà amare il pesce anche ai più piccoli!

La voglia di realizzare piatti facili e veloci, sfiziosi e sani che possano piacere a tutta la famiglia.Un piatto sano e gustoso, un'ottima alternativa alla versione classica fatta di carne. Gli Hamburger di zucchine sono un salva cena e un modo per far mangiare le verdure anche ai bimbi.#dispensadisettembre

Il merluzzo è un pesce particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche,avendo carni magre e digeribili, ha un sapore molto delicato,ma ha bisogno di una preparazione speziata per esaltarne il sapore e gustarlo al meglio. Vi propongo questa ricetta a modo mio,facilissima e veloce da preparare. Si possono utilizzare i filetti di pesce fresco ma si possono usare tranquillamente anche i filetti di merluzzo surgelati (io ne tengo sempre una scatola di scorta nel freezer).Se utilizzate filetti di merluzzo surgelati lasciateli scongelare in frigo poi sciacquateli e tamponateli con cura. Se invece utilizzate pesce fresco basterà lavarlo in acqua corrente e asciugarlo. Gli ingredienti per questa ricetta sono semplici e mediterranei, le versioni sono tante, ma gli ingredienti restano invariati: pomodoro, aglio e origano. Questi si trasformano in un sughetto che esaltano il sapore dell’ingrediente principale e da vita a un sapore inconfondibile. Inoltre, la cottura alla pizzaiola permette al pesce di cuocere restando tenerissimo, e con il sughetto che si crea la scarpetta è assicurata 😉#calendariomarzo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/scarola-in-guazzetto-con-pesce-persico/Buongiorno a tutti, ecco per voi un piatto leggero e gustoso per iniziare al meglio la settimana, ottimo per chi vuole piatti saporiti ma è attento anche alle calorie e alla salute! Per noi, sopratutto per me, è diventato indispensabile avere un’alimentazione il più sana, corretta e bilanciata possibile. Quindi è diventato importante, organizzare il menù settimanale in modo che, eventuali giorni di “eccessi” vengano alternati da giorni più attenti. Ciònon significa rinunciare al gusto e a piatti appetitoso, con il tempo stiamo imparando a valorizzare gli ingredienti per ottenere il massimo. Qui abbiamo sfruttato la scarola e la cottura nelle pentole di terracotta per insaporire al meglio. Spesso ripensiamo alle ricette di famiglia per trarre ispirazione per i nostri piatti. Per questo piatto è venuta in mente a Vivy una zuppetta che faceva mia mamma, con la scarola, faceva questo guazzettino semplicemente con le scarole e alla fine metteva dei crostini di pane tostato. Era davvero golosa pur essendo “povera”, lei la faceva per non buttare il pane vecchio e per far quadrare i conti di famiglia. Partendo dall'idea di quella zuppetta abbiamo creato questo piatto. La base è una scarola cotta con l’aggiunta di acciughe, olive taggiasche e spezie. Avevamo del persico africano, leggero e gustoso, che abbiamo fatto cuocere pochi minuti.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Tra i pesci senza spine, il pesce spada rappresenta una buona opportunità che permette di offrire un secondo piatto sfizioso gradito anche ai più pigri!! Oggi ve lo propongo con un sughetto molto gustoso profumato di aromi, olive e capperi.

Questa è un'idea per un secondo di pesce, facile, veloce e leggero.Serviranno dei piccoli tranci di pesce spada, pomodorini, olive, capperi e una sfumata di vino bianco per preparare questo ottimo piatto.Dato che io ho utilizzato dei piccoli tranci, le porzioni erano per 2 persone, quindi 2 a testa, altrimenti, se acquistate 4 tranci più grandi , le porzioni saranno per 4 persone.

Un piatto semplice e con pochi ingredienti, infatti è consigliato per chi ha poco tempo e vuole preparare un primo piatto molto gustoso.#ilmondonelpiatto

Ottimo pesce di mare ...un carico di vitamina D e omega 3. Si presta bene per le diete e per chi ha problemi di ipertensione e sovrappeso, ma aggiungendo pomodorini, capperi ed olive .....il piatto ha un risultato ottimo e gustoso... solo 20 minuti di cottura ed è pronto .....#platessa#pomodorini#capperi#olivetaggiasche#fattierifattiamodomio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/cuori-di-merluzzo-in-guazzetto/Buongiorno a tutti, oggi un piatto davvero leggero, sano e gustoso, pronto in pochi minuti vi potrà salvare all’ultimo: Cuori di Merluzzo in Guazzetto! Dopo giorni di pranzi abbondanti (pasqua, pasquetta e relativi avanzi…) oggi abbiamo voluto “rientrare nei ranghi”, cerchiamo sempre di bilanciare la dieta in modo da avere sempre una dieta il più bilanciata possibile. Il pesce è sicuramente un’ingrediente che ci aiuta tantissimo a questo scopo (qui trovate una raccolta di ricette a base di pesce). Oltretutto il pesce ci piace parecchio e Pierre è veramente bravo a cucinarlo. Avevamo in freezer dei cuori di merluzzo, anche se preferiamo il pesce fresco in questo periodo abbiamo dovuto fare anche scorte per non uscire, e volevamo creare un piatto semplice ma gustoso. Avevamo in frigorifero dei pomodorini da consumare e anche delle olive, ci è sembrato naturale cercare di abbinarli per non sprecare nulla. Ho dato carta bianca a Pierre e sono tornata ai miei mestieri….lui si è messo in cucina, musica in sottofondo e pentole sul gas e spezie a disposizione….era nel suo regno! Saporito e gustoso questo piatto ci ha conquistati per la sua semplicità. Il mix tra olive e acciughe, esaltato dalle spezie, ha dato un gusto deciso al pesce, normalmente abbastanza neutro!Un piatto ricco e leggero, cosa chiedere di più?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa#semplicementepasqua

Un abbinamento perfetto, il salato del formaggio compensa il sapore o non sapore del pesce spada!!È un secondo piatto freddo, sano, gustoso e perfetto per la calda stagione.#forzaazzurri#dimmicosacucini

Un alternativa al classico pesce spada alla pizzaiola con il tocco della bufala che rende il piatto ancora più gustoso!

Piatto veloce, gustoso, sano ed economico.... che dire di più!