Gnocchi di ceci senza uova

Sfida #gnocchi accettata . Proclamata dalla nostra instancabile e irrefrenabile cara amica @lucialulùtolfo. I miei sono come al solito diversi , glutenfree, con una bella dose di proteine vegetali dal sapore originale e fresco.
#gnocchi #sfida #passionidifarro #cookpad_it #foodgreen #cooksnap #mammeericette #iocucinoconcookpad #incucinaconcookpad
Gnocchi di ceci senza uova
Sfida #gnocchi accettata . Proclamata dalla nostra instancabile e irrefrenabile cara amica @lucialulùtolfo. I miei sono come al solito diversi , glutenfree, con una bella dose di proteine vegetali dal sapore originale e fresco.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Frullate i ceci,aggiungete le farine e l'olio, piano piano l'acqua,(tutto dipende dal grado di assorbimento delle vostre farine), aggiungete acqua fino a formare un impasto compatto, fate riposare in frigo.
- 2
Trascorso il tempo, prendere l'impasto tagliate un pezzetto e fate un filoncino,tagliate dei tocchetti e con l'aiuto di una forchetta formate i gnocchi, potete anche lasciarli lisci.
- 3
- 4
In una padella mettete a soffriggere l'olio con la cipolla, poi aggiungete i pomodorini,sale e pepe fate cuocere finché non si saranno ammorbiditi.
- 5
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla scolateli e versateli dentro la padella,aggiungete la rucola e mescolate con cura fino a che tutto sarà ben amalgamato. Io non ho aggiunto formaggio, ma voi potete mettere quel che più vi piace.
- 6
Il piatto è pronto! Buon appetito!
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