Risotto spinaci e Taleggio
Una delle mie muse ispiratrici in cucina è senza dubbio Benedetta Parodi, mi rispecchio molto nel suo modo di cucinare e nelle sue ricette. Questa per esempio è diventata un must nella mia sezione primi piatti.
#ilmiolibrolemiericette
Risotto spinaci e Taleggio
Una delle mie muse ispiratrici in cucina è senza dubbio Benedetta Parodi, mi rispecchio molto nel suo modo di cucinare e nelle sue ricette. Questa per esempio è diventata un must nella mia sezione primi piatti.
#ilmiolibrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Fate rosolare la cipolla affettata sottile nel burro, quindi aggiungete il riso e fatelo tostare.
- 2
Unite gli spinaci precedentemente lavati e tagliati grossolanamente, oppure i cubetti surgelati e iniziate ad aggiungere il brodo.
- 3
Portate a cottura e mantecate con il Taleggio tagliato a pezzetti. Prima di servire spolverate con pepe nero e Grana grattugiato.
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