Empanadas con tapas integrales (Menú saludable)
Probé también haciendo canastitas y quedaron bárbaras!
Empanadas con tapas integrales (Menú saludable)
Probé también haciendo canastitas y quedaron bárbaras!
Paso a paso
- 1
Hacer un cuenco en la harina, agregar sal, pimentón, los huevos y el aceite. Incorporar agua de a poco e integrar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. Dejar reposar 15 minutos en la heladera.
- 2
Estirar la masa vuelta y vuelta e ir agregando más harina en la mesada para que no se pegue. Cortar (yo utilicé un vaso). Ir reciclando la masa sobrante.
- 3
Para afinar las tapitas y hacerlas más grandes las estiré con un palo de amasar.
- 4
Relleno de acelga: Hervir el acelga sin las pencas, escurrir, dejar enfriar y picar.
- 5
Saltear la cebolla y el morrón en cubitos junto con el caldo de verduras, agregar la acelga picada, sal, condimentos (orégano, albahaca, pimienta negra), 2 huevos duros picados y la cda de queso crema.
- 6
Rellenar las empanadas o canastitas y llevar al horno. 😚👌
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