પછી તેના લુઆ લઈ ને મોટી રોટલી જેમ પાટલા પર એકસરખી પાતળી વણવી. એવી ૪,૫ રોટલી તૈયાર કરવી.

પછી એક રોટલી લઈ તેના પર બ્શ થી ઘી લગાવી ને તેના પર લોટ છાટી ને તેના પર બીજી રોટલી ને પણ તેમજ કરી ૪થી પ રોટલી ને મુકવી.

પછી તેનો રોલ વારી ને એકસરખા ભાગે કટ કરી ને તેના પોલા હાથે ગોયણા કરી ને હળવા હાથે પૂરી વણવી.

પછી મિડીયમ તાપે તેલ મા તળવી એટલે તેના પડ છુટા પડશે ને ખાજલી બનશે. કડક બાૃઉન જેવી તળવી ને સૅવ કરવી.