સૌ પેલા મેંદા ના લોટ માં ૨ ચમચી ઘી નું મોણ નાખી ને લોટ બાંધી લેવો.(આપને પરાઠા નો લોટ બાંધી એવું બાંધવો)

એક બાઉલમાં ઘી લો બાદ તેમાં ચોખા નો લોટ નાખી ને એક મિશ્રણ બનાવી લો.

બાદ લોટ માંથી ૩ મોટી મોટી રોટલી વણવી લો બાદ ૧ રોટલી લઇ તેના ઉપર ઘી અને લોટ નું મિશ્રણ લગાવી દો એની ઉપર બીજું પળ બાદ ઘી ને લોટ નું મિશ્રણ બાદ ત્રીજુ પળ લો અને ઘી અને લોટ નું મિશ્રણ લગાવી તેનો રોલ વાળી લો.

બાદ તેને કટ કરો અને તેને લંબગોળ વણી લો બાદ વચ્ચે છરી થી બે - ત્રણ કટ આપો આવી જ રીતે બધી ફેનોરી તૈયાર કરી લો.

બાદ એક પેન માં તેલ લો ગરમ થાય બાદ તેમાં ફેનોરી ને ધીમા ગેસ પર તળી લો તળાઈ જઈ બાદ તેની ઉપર દળેલી ખાંડ તથા એલચી પાવડર છાંટી ને સર્વ કરો.