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宮保雞丁

julie @cook_21693884

宮保雞丁

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預備食材

30-40分鐘

2-3人份

雞胸肉400克
醃雞醬
蛋白1顆
白胡椒粉1茶匙
香油少許
醬油20克
太白粉15克
紹興酒10克
宮保醬
香油少許
番茄醬12克
白胡椒粉少許
糖5克
味精2克
梅林醬3克
烏醋2克
老抽5克
米酒10克
需過油
小黃瓜1條
紅蘿蔔5片
洋蔥半顆
炒料
蔥白適量
蔥綠適量
蒜頭適量
薑適量
乾辣椒適量
花椒粒適量
花生適量

料理步驟

30-40分鐘

1

準備一塊雞胸肉切成塊狀，加入醃雞所有東西抓勻靜置1小時
2

把小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥一起過油，約10秒就好放在一旁備用
3

雞肉放進鍋中炒至半熟加入炒料（蔥綠不加）
4

加入宮保醬拌勻加入剛剛過好油的青菜們，炒至入味再把蔥綠、乾辣椒、花生拌炒一下，美味又下飯的宮保雞丁就完成囉😄快點跟著一起做做看吧～

潘俊霖的(簡單料理)和其他人都說讚

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julie

julie @cook_21693884

發布於 2020年11月11日 16:25

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只要調好醬汁比例在家也能做出好吃又開胃的宮保雞丁哦喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

甜廚花姐姐
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#金廚獎雞肉不過油才能吃得健康

水晶姊姊
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雞肉蛋白質含量高，脂肪相對低，其較多的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）也能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白與膽固醇的含量。宮保雞丁不只可滋補強身，其香辣口味也可促進食慾，是增肌減脂的優質便當料理🌶️🐔#金廚獎

威米啾一起
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酸中帶甜，又辣又麻～真香❤️A 加豆包下去炒、是個人喜歡的吃法（豆包也可不加）B 乾辣椒本身不辣、喜歡吃辣可以切點朝天椒一起爆炒增添辣味。#晚餐吃什麼

菜鳥小廚
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下飯菜。

記得我
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#好料日記家常料理、簡單又快速、因家人沒有吃辣、所以只放少許辣椒、喜歡吃辣的話可多放乾辣椒、更加美味更好吃！

李雅（馬小窩）
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這是一道簡單又能快速上菜的料理，把雞肉換成蝦仁或是皮蛋或豆腐就是宮保蝦仁、宮保皮蛋、宮保臭豆腐；在家也能做出開胃下飯的中華料理!看更多真妮4的懶人食譜: jennifer4.com「#Cookpad廚藝賞2019」

真妮4愛料理
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#雞肉料理去雜貨店買乾辣椒，老闆說買宮保嗎？我傻傻聽不懂，真是台北ㄙㄨㄥˊ😝

水晶姊姊
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料理也可以很簡單，一包就輕鬆搞定~變身大廚爽快的香辣、鮮嫩的雞丁，超下飯的啦 !越辣越涮嘴 !#宮保雞丁 #宮爆雞丁 #下飯 #辣 #涮嘴 #味好美宮保雞丁調粉#金廚獎

李小寶
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雞肉的鮮嫩花生的香脆，大人小孩都喜歡。

Gina
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Q嫩的雞丁，花生的香脆，一道鹹香帶辣的料理，讓人不知不覺中又多吃了一碗飯，宮保雞丁真的好下飯呢！訣竅提示辣椒乾不建議水洗，只要擦乾淨既可，不然下鍋易油爆雞肉別用肉雞，或雞胸肉，比較沒有口感！

靜姐廚房
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關耳正

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