Tortitas negras

Lu
Lu @lu1994
Carmen De Areco Bs.As

Receta de corina cambon https://cocinerosargentinos.com/pastelería/tortitas-negras-por-corina-cambon

Tortitas negras

Receta de corina cambon https://cocinerosargentinos.com/pastelería/tortitas-negras-por-corina-cambon

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Ingredientes

1 h 30 min
32 tortitas
  1. 500 kharina 0000
  2. 10 glevadura seca o 20 fresca
  3. 100 gmanteca pomada
  4. 10 gsal
  5. 200 ccagua
  6. 40 gAzúcar común
  7. Cubierta
  8. 300 gazúcar negra
  9. 50 gharina
  10. 50 gazúcar común

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Masa, mezclar la levadura con un poco de agua y de harina.. dejar fermentar 15 min.. mezclar la harina con el azúcar la sal y hacer una corona agregar el fermento y el agua unir.. agregar la manteca, Amasar unos minutos.. dejar leudar

  2. 2

    Estirar la masa de un centímetro. y cortar los círculos.. colocarlos en una placa enmantecada y enharinada.. dejar leudar..

  3. 3

    Una vez pasado el tiempo de leudado.. echamos harina en todos los agujeros que quedaron.. humedecer las tortitas con agua y echarle la cubierta (mezclando la harina y los dos tipos de azúcar

  4. 4

    Llevar al horno a 180 grados por 15 min

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Cocinar hoy
Lu
Lu @lu1994
Carmen De Areco Bs.As
me encanta cocinar y preparar distintas recetas.. cocinar siemprela misma receta se me hace aburrido..
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