Rica Rica mentog

Desiwulan
Desiwulan @desiwuland_
Jombang, Jawa Timur

Mentog ternak sendiri, pengen bikin ricarica pedes langsung deh sembelih, maaf ya tog 😊

Rica Rica mentog

Bagikan Cooksnap pertama
28 orang berencana membuat resep ini
Desiwulan
Desiwulan @desiwuland_
Jombang, Jawa Timur

Mentog ternak sendiri, pengen bikin ricarica pedes langsung deh sembelih, maaf ya tog 😊
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgmentog
  2. 10 siungbamer
  3. 5 siungbawang putih
  4. 15cabe rawit (sesuai selera)
  5. 1cabe merah besar
  6. 1 ruasjahe
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 5 butirkemiri
  10. 1barang serai
  11. 1 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtgula
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. secukupnyaAir dan minyak
  18. Bahan ukep mentog waktu di presto (uleg semua kecuali daun) :
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 batangserai
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 1 lembardaun pandan (biar gk bau amis)
  23. 1 sdtketumbar
  24. 2 ruasjahe
  25. 1 ruaskunyit
  26. 1 sdmgaram
  27. Air sampai mentog terendam

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Cuci bersih mentog lalu masukkan bahan ukep presto. Presto cukup 10-15 menit saja setelah presto bunyi agar daging tidak terlalu hancur

  2. 2

    Setelah di presto, goreng mentog sebentar jangan terlalu kering

    Foto langkah ke 2 dari resep Rica Rica mentog.
  3. 3

    Goreng semua bahan ricarica kecuali daun2

    Foto langkah ke 3 dari resep Rica Rica mentog.
  4. 4

    Setelah di goreng, blender bumbu tanpa daun dan lengkuas

  5. 5

    Pindahkan hasil blender ke wajan biarkan air waktu blender menyusut lalu tumis sampai benar2 bumbu matang, jgn lupa masukkan daun daun + lengkuas

    Foto langkah ke 5 dari resep Rica Rica mentog.
  6. 6

    Masukkan garam, merica, kaldu, gula dan jangan lupa tes rasa

  7. 7

    Setelah bumbu pas, masukkan mentog dan campur sampai merata. Lalu tambahkan air sedikit saja. Tunggu sampai air menyusut jangan lupa tes rasa lagi

  8. 8

    Setelah air menyusut, matikan kompor. Siap di nikmati

    Foto langkah ke 8 dari resep Rica Rica mentog.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Desiwulan
Desiwulan @desiwuland_
pada
Jombang, Jawa Timur
I'm a teacher and to be good wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Brownies Tahu
  2. Steamboat Tahu Sayuran
  3. Tahu telur kukus daging cincang
  4. Oseng-oseng Tahu
  5. Ayam Madu Wijen
  1. Unicorn Checkerboard Cake
  2. Martabak Manis Unicorn Simple no Telur
  3. Cangkuak Khas Minang
  4. Donat Maizena