Come dice il proverbio... “al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere” miglior abbinamento non poteva essere con un bel risotto al cavolo viola. Un risotto raffinato e consistente ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere. Provate questo accattivante connubio!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-al-cavolo-viola-con-pancetta-e-feta/Buongiorno a tutti, oggi abbiamo voluto “colorare” il nostro pranzo, senza rinunciare al gusto: Risotto al Cavolo Viola con Pancetta e Feta!Questa ricetta è nata quasi per gioco, qualche tempo fa una nostra amica ci ha chiesto un’idea per cucinare il Cavolo Cappuccio Viola. Ha preso spunto dalla nostra ricetta e ne ha fatta una sua versione, sul suo profilo Instagram Contaminazioni Culinarie ha “lanciato” una sfida a trovare nuove ricette! Ecco, da quella sua idea è nato questo piatto. Visto che i risotti sono la nostra passione (qui un risotto con Gamberoni e Gorgonzola e uno con il Salmone Affumicato)abbiamo pensato di prepararne uno con il cavolo viola. Abbiamo estratto il succo dal cavolo viola per dare al piatto un colore intenso e poi abbiamo sfruttato anche lo stesso cavolo saltato in padella. Per bilanciare il piatto e dare una spinta al gusto abbiamo utilizzato della pancetta e per rinfrescarlo della feta!Questo Risotto al Cavolo Viola con Pancetta e Fetta è davvero speciale. Il gusto caratteristico del cavolo viene bilanciato dalla sapidità della pancetta e dall’acidità della feta in un mix di gusti davvero interessante e anche alla vista il colore del cavolo rende questo piatto davvero speciale!Che ne dite, vi abbiamo fatto venire voglia di provare questo delizioso risotto?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

Traendo ispirazione dalla ricetta di @Eleonoralombini presente sul calendario Cookpad 2021 ho realizzato la mia versione molto gustosa e colorata.#calendario2021

Ormai, si sa che la salute passa anche per l’alimentazione. Scegliere una dieta equilibrata che ci fornisca l’apporto di tutti i nutrienti necessari, senza esagerare con grassi saturi, zuccheri, proteine animali e i cibi processati è il primo passo per prendersi cura del proprio corpo.La prevenzione è un altro fondamentale step per tutelare la nostra salute e con questo risotto rosa mi unisco alla campagna di sensibilizzazione #ottobrerosa di Cookpad.#GLOBALAPRON2024

Il risotto al cavolo viola é un primo piatto bello da vedere per il suo meraviglioso colore ma certamente squisito anche da gustare..

Quando ho l’umore un po’ giù (capita ogni tanto) e quando si iniziano a vedere le prime giornate di sole, non so a voi, ma a me viene voglia di mettere a tavola tanti, tantissimi colori!!! E poi a Febbraio si festeggia San Valentino… quale giorno migliore per riempire la tavola e il cuore con un risottino così?#calendariofebbraio

#capodannoconcookpadOrmai il cavolo cappuccio mi ha conquistata e, oltre ad essere un alimento ricco di vitamine, calcio e antiossidanti, rende il piatto super colorato!

Il risotto viola con gorgonzola e noci è una variante del bellissimo piatto di Eleonora Lombini, una delle protagoniste del mese di febbraio sul calendario Cookpad! Un piatto colorato e saporito tutto da assaporare!

Si mangia anche con gli occhi...motivo per cui ho voluto sperimentare questo risotto,che esalta il viola della verza e il verde del pistacchio