Γαλακτομπούρεκο

Βράζουμε το γάλα μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Μετά προσθέτουμε και 1 κ.σ. Βιτάμ (τις υπόλοιπες 3 τις κρατάμε για τα φύλλα και το ταψί).

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανίλιες.

Μόλις το σιμιγδάλι γίνει κρέμα αποσύρουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε τα αυγά μέσα και ανακατεύουμε

Λιώνουμε το Βιτάμ και το αλείφουμε στο ταψί. Περνούμε τα φύλλα και σε κάθε φύλλο με το πινέλο βάζουμε Βιτάμ. Στην μέση ακριβώς βάζουμε την κρέμα. Συνεχίζουμε με τα φύλλα μέχρι να τελειώσουν.

Προθερμασμένο φούρνο στους 180°c. Προσθέτουμε το γαλακτομπούρεκο μας χωρίς να το κόψουμε. Ψήνουμε για 50 λεπτά.

Μόλις ψηθεί το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει και κάνουμε το σιρόπι

Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη μαζί για 5 λεπτά. Περιχύνουμε το κρύο γαλακτομπούρεκο με το καυτό σιρόπι. Αφήνουμε για 2-3 ώρες στην άκρη.

Καλή επιτυχία...!!!!