Überbackene Penne mit Kürbis

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Ich liebe Kürbis in verschiedenen Variationen und Käse. Nun habe ich dieses leckere Rezept erstellt und das Ergebnis ist wirklich sehr fein. Probiert’s mal aus.
#meinkochbuch #pastaliebe #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch. Viel Spass beim Herumstöbern und Nachkochen/Backen.

Überbackene Penne mit Kürbis

Ich liebe Kürbis in verschiedenen Variationen und Käse. Nun habe ich dieses leckere Rezept erstellt und das Ergebnis ist wirklich sehr fein. Probiert’s mal aus.
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Zutaten

Ca. 40 min
4 Personen
  1. 1 kgKürbis, zum Beispiel Butternut
  2. 2Zwiebeln
  3. 2 ELÖl
  4. 7 dlWasser
  5. 400 gTeigwaren, Penne
  6. 1 1/4 TLSalz
  7. Wenig Pfeffer
  8. 300 gMozzarella
  9. 130 ggeriebener Käse, zum Beispiel Gruyère
  10. 2 dlSaucen-Halbrahm

Cooking Instructions

Ca. 40 min
  1. 1

    Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. 2

    Kürbis und Zwiebeln schälen. Kürbis in ca. 1 1/2cm große Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.

  3. 3

    Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebeln ca. 5 min. andämpfen.

  4. 4

    Wasser und Teigwaren beigeben und würzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Teigwaren knapp al dente sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  5. 5

    Mozzarella in Würfel schneiden, mit dem geriebenen Käse und Saucen-Halbrahm unter die Teigwaren mischen.

  6. 6

    Gratinieren: Ca. 15 min in der oberen Hälfte des Backofens.

  7. 7

    Wie es duftet😋😋. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

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