Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la bechamel: En una sartén derretir la mantequilla y agregar la harina dejar que se cocine y vamos removiendo con una espátula a fuego medio
- 2
Empezamos a añadir leche (si es del tiempo mejor) poco a poco para que vaya absorbiendo y no haga grumos sin dejar de remover. bajar la temperatura a fuego medio bajo
- 3
Seguimos añadiendo poquitos de leche hasta obtener la cantidad deseada. Agregar sal al gusto
- 4
Apagar el fuego y Volcar el picadillo de las sobras y mezclar con la bechamel hasta que quede todo bien mezclado y como una pasta.
- 5
Volcar en un plato hondo y dejar reposar. Yo las suelo dejar de un día para otro para que quede compacta o 3/4 horas en la nevera sería suficiente
- 6
Dar forma a las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado.
- 7
Precalentar la airfryer 5 min a 200 grados durante 10 minutos por cada lado para que queden doraditas por todos lados.
- 8
Quedan crujientes y evitas la grasa del aceite al freírlas de forma tradicional. Muy tooop🔝😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemi le encantará ver cómo quedó.
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La palabra “croqueta” tiene origen francés, proviene de la palabra “croquer” que significa crujir, lo que nos lleva a pensar que si la croqueta no cruje no es realmente buena.Nacieron de manos del cocinero francés Antonin Careme, cocinero chef de la corte de Luis XIV. En un banquete para el príncipe regente de Inglaterra y el Archiduque de Rusia al famoso cocinero se le ocurrió inventar este plato.
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Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.
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UnaBrujita 
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Humanista92 
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