दाल के दही बड़े (dal ke dahi vade recipe in Hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

दीवाली त्यौहार पर गरिष्ठ भोजन के साथ कुछ लाइट डिश भी बनाते हैं।जिससे डाइट भी बैलेंस रहे और भारीपन भी नहीं लगे।मैंने दही बड़े बनाएं।बहुत ही मुलायम व चटपटे बने।
#Tyohar

दाल के दही बड़े (dal ke dahi vade recipe in Hindi)

दीवाली त्यौहार पर गरिष्ठ भोजन के साथ कुछ लाइट डिश भी बनाते हैं।जिससे डाइट भी बैलेंस रहे और भारीपन भी नहीं लगे।मैंने दही बड़े बनाएं।बहुत ही मुलायम व चटपटे बने।
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सामग्री

35मिनट
5लोग
  1. 1/2 बाउल मूंग की धूली दाल
  2. 1/2 कपउड़द की दाल
  3. 4बाउल दही
  4. सूखा मसाला...
  5. स्वादानुसारनमक,मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक
  6. 2 चम्मचपिसा हुआ भूना जीरा
  7. आवश्यकतानुसारमीठी इमली की चटनी
  8. आवश्यकतानुसारहरी चटनी धनिया की,
  9. आवश्यकतानुसारथोड़ी धनिया पत्ती,अदरक व किशमिश के टुकड़े।
  10. आवश्यकतानुसारतलने के लिये तेल

कुकिंग निर्देश

35मिनट
  1. 1

    दोनों दालों को मिला कर धोकर भिगो दें।दो घंटे भीगने के बाद मिक्सी जार में डाल कर बारीक पीस लें।

  2. 2

    पिसी दाल में नमक, अदरक व किशमिश के टुकड़े डाल कर गुजिया शेप में बड़े तल लें।

  3. 3

    एक बड़े प्याले में एक बाउल दही का बहुत पतला घोल तैयार करे। पानी से निचोडकर बड़े दही के घोल में भिगो दें।

  4. 4

    अब जब खाएं तब दही बड़े तैयार करें।एक प्लेट में बड़े रखें, उनपर गाढ़ा दही फेंट कर डालें।दही पर नमक,मिर्च पाउडर,काला नमक, भूना जीरा, चाट मसाला डाले।

  5. 5

    मीठी चटनी व हरी चटनी भी डाल दें।धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें ।

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Meena Mathur
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