प्रथम काजू मिक्सरमध्ये वाटून घ्यावे. चाळणीने चाळून घ्यावे. (थोडे थोडे फिरवून वाटून घ्यावे, जास्ती फिरवले तर काजू ला तेल सुटेल.)

मिल्क पावडर घालून मिक्स करा. एका कढईत साखर,पाणी घालून उकळी येऊ द्यावी. वेलची पूड घालावी.

एकतारी पाक झाल्यावर काजू पावडर घालून मिक्स करा.

मिश्रण एकजीव झाल्यावर पँन ला सोडू लागल्यावर गँस बंद करा. तूप घालून मिक्स करा. मिश्रण कोमट झाल्यावर गोळा बनवून घ्यावे.

पोळपाट,बेलन ला तूप लावून लाटून घ्यावे. थंड झाल्यावर डायमंड आकरात कापून घ्या. (1-2 तास सेट होऊ द्या) नंतर प्लेट मध्ये काढून घ्या.

काजू कतली 4 - 5 दिवस छान राहते.