Salteado de porotos negros y vegetales

Cortar la cebolla y el morrón en tiras. La papa y el zapallo en dados y las zanahoria en rodajas delgadas y luego al medio. El ajo a mí me gusta picarlo grande pero es cuestión de gustos!

Darle un hervor a la papas zanahoria y zapallo. Yo herví todo junto primero la papas y cuando estuvieron cocidaa les agregué las zanahoria y zapallo

Los porotos ya los tenía cocidos o podés también usar de lata

Saltear en una sartén el ajo, la cebolla y el morrón con rocío vegetal o con una cda de aceite de oliva. Salar y tapar para que se forme líquido.

Cuando estén tiernos agregar los porotos y los vegetales. Condimentar. Yo usé sal pimienta negra y un toque de comino. Y a disfrutar!