Tarta de espinaca. Rica, nutritiva y simple!!

Cecilia
Cecilia @cook_21502260
Uruguay

Desafio Cookpad. #DesafioFIT

La espinaca es rica en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante.

Tarta de espinaca. Rica, nutritiva y simple!!

Desafio Cookpad. #DesafioFIT

La espinaca es rica en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2espinaca
  2. 1zanahoria grande
  3. 1cebolla
  4. Morrón a gusto
  5. 2 dientesajo
  6. Pimienta a gusto
  7. Sal a gusto
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. Avena
  10. Aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Rallar la zanahoria en la medida más gruesa. Picar la espinaca y dejarla en un recipiente independiente.

  2. 2

    Calentar 1 cucharada de aceite y freír la cebolla, el morrón, el ajo y la zanahoria. Por último, agregar la espinaca. Apagar el fuego sin que la espinaca se encuentre cocida completamente.

  3. 3

    Dejar enfriar. Batir dos huevos con sal, pimienta y polvo Royal.

  4. 4

    Aceitar una asadera mediana y colocarle avena.

  5. 5

    Sobre la avena esparcir la preparación inicial y colocarle el huevo batido, procurando que toda la asadera quede empapada con este. Incluso que el huevo llegue al fondo de la asadera para que se combine con la avena.

  6. 6

    Llevar al horno a 200 grados durante 10 o 15 minutos.

  7. 7

    Acá les muestro que la avena queda como una masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cecilia
Cecilia @cook_21502260
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Evito los alimentos procesados y ultraprocesados. Llegué a cookpad en busca de ideas para una alimentación saludable.
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