Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las verduras finamente y poner a pochar lentamente en aceite de oliva hasta compotar
- 2
Limpiar las langostas y las ostras reservar las cáscaras de las primeras
- 3
Al mismo tiempo poner a cocinar el caldo perfumado con una hoja de laurel
- 4
Colar el caldo y reservar. Agregar el puré de tomate al sofrito
- 5
Agregar las carnes de los mariscos y el arroz al sofrito
- 6
Agregar el caldo de langosta, cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos y diez a fuego muy bajo hasta estar seco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Macigneiras le encantará ver cómo quedó.
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